一、餐饮将是一个越来越好的行业
判断的一个重要标准是从业人员的层次越来越高。
二、2019年做餐饮难吗？
用最俗的一句话回答：
难者不会，会者不难。
市场在增长的行业，难的就是因为你竞争力不够。
三、再不干就没机会了，得赶快开店。
怕失去的机会，往往都不是机会。
四、专家说，现在干餐饮应该干平台。
你以为你是马云，强东啊？
平台那是普通人能干的吗？
五、专家又说了，餐饮创业要轻资产。
对开店来说，不存在轻资产的问题。
对每个人来说，有投入多少的问题。
技术入股，管理入股。都不是轻资产创业。
因为，你总有合伙人要投入资产。
六、专家还说，开店思维过时了。
干餐饮的不开店还叫干餐饮？
那只能说是餐饮的服务商。
专家为了显示高明，经常玩概念，改概念，造概念。
七、看到没用看穿才行。
看到餐饮的风口或者趋势，没啥用。你能很容易看到的，别人也能看到。
重要的是看穿，看穿不是说你判定这是趋势，这是机会，而是面对你看到的，你应该干什么，怎么干。
八、胡桃里这种餐饮+娱乐只是现象，不是趋势。
趋势是别人这么干了，你不干就会被淘汰。
现象是人家这么干了，你也这么干，就很容易被淘汰。
九、太阳底下没有新鲜事。
想颠覆餐饮的，最后都被颠覆了。
十、如果你发现了餐饮界不知道的事情。
最大的可能是你自己不知道自己不知道。
十一、去三四线市场寻找机会。
一二线城市饱和，不意味着三四线城市就有机会。
水土不服的现象一直存在着。
十二、一店三开的新模式怎么样？
复合式经营新模式，由不同老板经营，早上胡辣汤，中午烩面，晚上火锅。
小店可以尝试，中高档店绝对不行。
十三、一个网红店倒下去，千万个网红店站起来。
只要网络还是传播的主体，网红就会存在，因为有需求。
看低网红的原因，是因为根本就没弄明白啥是网红。
十四、餐饮处于多元并存的时代。
有的还处于原始状态，有的已经进入到后互联网时代了，不管处于哪个时代，都各有其市场。
不能说后互联网时代的就一定会灭掉原始状态的。
十五、消费升级、降级与你无关。
你要研究的是消费分级，哪些客户适合你?
你能给他们什么?
能让他们炫耀，还是便宜，或者是便捷。
十六、餐饮是朝阳产业吗？
不是。餐饮是日不落产业。
十七、做生意不是玩概念。
每出一个新概念，总会先被一帮骗子利用，再被一帮投资者利用，然后一帮傻子跟进，最后做成事的则是弄明白概念的人。
十八、餐饮怎么追趋势?
小品牌不要追趋势。因为，趋势就面临着出现一大波同质化的店铺。竞争会非常激烈。
十九、得年轻人者得天下?
都去得年轻人了，中年人，老人孩子让给谁啊？
经营要有定力。
二十、怎样颠覆餐饮业?
号称颠覆了餐饮业和想颠覆餐饮业的，都被餐饮业颠覆了。
二十一、为何做餐饮的越来越多?
除了认为餐饮简单好干以为，是因为很多人眼里只看到了火的店，而没关注倒闭的店。
二十二、一会儿说单品为王，一会儿说过时了。
二十三、餐饮业成全了装修业和牌匾制作者。
其实，都是专家们在博眼球。
任何时候都有单品成功的，也有失败的。
听专家的，不听市场的就会——被忽悠死。
二十四、别天天学新思维了，老思维还没弄明白呢
餐饮没啥新鲜事，新思维基本没用。
二十五、新东西的成功都是小概率的事件。
没几个能推广、复制的。
二十六、社区店是趋势吗？
社区店不是趋势，是大牌餐饮进入社区成了趋势。
大牌餐饮携自身优势挤入社区店，必将抢走大量的消费者。
在这种情况下，一些新店和规模不是很大的店，如果盲目相信社区店成为了趋势的说法，而进入社区，那么结果可想而知。
二十七、趋势是不可把握的。
如果没有非常专业的知识作保障，非常坚定的信念作支撑，仅仅是根据自己的感觉和简单的判断来把握趋势的化，结论大多是错的。
二十八、关注餐饮宏观形势和趋势的不是骗子，就是傻子。
自己不信却让别人信的骗子，自己信也让别人信的傻子。
二十九、红的快，败的也快。
就像一块炭，红一半黑一半还有骨，能立住；都红了，就容易成灰。
三十、一人餐不是趋势。
原因你看看历史就知道了
三十一、未来几年火锅品类最缺的是什么?
是客人?是人才?是资金?
都不是。
缺的是好食材，尤其是好肉。
三十二、茶饮小品牌为何在商场不占优势？
除了品牌势能外，房租的议价能力也不如大品牌。
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