奶香南瓜馒头（9个）
面粉（中筋）200克
南瓜泥65克
水45克
干酵母2.5克
细砂糖30克
盐1克
奶粉15克
1、首先准备南瓜泥。将南瓜去皮去籽去切成小块。将南瓜大火蒸熟蒸软。南瓜变得软烂，用筷子可以轻松捅穿即可。
等南瓜冷却后，就可以用刮刀压成南瓜泥了（只要南瓜蒸得足够软，用刮刀可以很轻松就将它压成泥状）。
2、将面粉、酵母、糖、盐、奶粉全都放入盆里混合均匀，然后加入南瓜泥和水。用力揉十几分钟，直到面团成型并充满弹性。这是一个偏硬的面团，不能太软。
3、揉好的面团揉圆，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵30分钟，发酵过程中面团会明显变大。
4、直接用擀面杖将面团擀开成为长条形的面团。尽量擀得规整一些，然后切成9段。切好的馒头，放在温暖湿润的地方发酵25分钟。
5、发酵到面团明显变大，就可以开始蒸了。冷水上屉，大火上汽以后继续蒸12-15分钟。
蒸好以后，不要立刻拿出来，焖2-3分钟以后再揭盖取出（避免馒头塌陷）。之后就可以趁热吃了。新鲜出炉的馒头最是松软可口。
奶香南瓜馒头（9个） 用料： 面粉（中筋）200克 南瓜泥65克 水45克 干酵母2.5克 细砂糖30克 盐1克 ...
【奶香土司】（分量：450克土司模一个） 配料：高筋面粉270克，细砂糖40克，鸡蛋20克，食盐2g，黄油25克，...
早餐 自制全麦馒头 番茄 秋黄瓜 煮鸡蛋 酱牛腱 脱脂奶咖啡 午餐 南瓜烧豆角 烤鸡胸 烤土豆 脱脂奶 香梨 奶酪...
我做了好多好多个的馒头，有的直径不足一厘米，有的直径大约5厘米，还有的竟然有碗口这么大。那些小馒头像一颗颗雪白的珍...
买电烤箱就上：烤德香选购！ 【南瓜奶香绞纹意面】坚果搭配奶香味儿 南瓜节快到了~Happy Halloween~ ...
基础奶香吐司 制作/图文/编辑：NVTUFEI 烘培日志‖吐司 营养做法小贴士： 1/柔软的奶香吐司面包是早餐或是...
配料（6个大馒头）： 中筋面粉300g 红糖70g 耐高糖干酵母4g 热水150g 红枣30g 葡萄干30g 核桃...
1、贝贝南瓜整个放微波炉里中高火8-10分钟 2、切出南瓜盖、挖出南瓜肉（去籽去瓤），加入适量配方奶一起放料理机里...
30g南瓜泥、30g低筋面粉、15g配方奶液、蛋黄1个。 以上食材放搅拌机搅拌，装入容器蒸20分钟即可。
今天的便当是蜂蜜奶香南瓜和白菜鸡胸卷 奶香南瓜的做法： 1、半个南瓜，去籽后用保鲜膜包好，放入微波炉中高火3分钟（...
本文标题：烘培记录（39）——南瓜奶香馒头
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/noaphltx.html
网友评论