初三（1140）

漯河焦点中期一班凡尘疏离

早上醒来一睁眼，眼睛被阳光刺到了。眯着眼，看到儿子已经起床，正在往我杯子里倒开水。

我连忙问：几点了？

儿子说：才七点多。

七点多的阳光就这么强烈，可见是个大晴天。

尽管太阳很好，气温却很低，我们没有出去散步。一整天待在家里，一边听书一边绣十字绣，在樊登读书里听了两本书，又在番茄读书里听了三个多小时张恨水的《北雁南飞》。

想想别人家的春节，大都在提着礼品东跑西颠地走亲访友，或者开车走在奔赴景点的路上，我们在家里吃吃喝喝，倒也清闲自在。何不趁着儿子在家，做点他爱吃的饭呢？可是，我会做的饭食是有限的，做什么呢？

我发现儿子不喜欢吃豆包。刚回来时吃了几次，这两天一口不尝。早上和晚上，他只吃炸鱼块萝卜丸子炒菜喝粥。我知道他喜欢吃葱油饼，就跟着网上视频学做锅盔吧。

上午先找一个做锅盔的视频，看了两遍，动手发面。晚上炕了三个锅盔，香酥可口，第一次尝试，成功了。哈哈！

1.发面：面粉加上适量发酵粉、食用油，少许盐，加水搅拌，和成团，慢慢醒发至两倍大。

2.做油酥：少许面粉、胡椒粉、盐，用热油边烫边搅成糊状（网上说的）。我是用的南德调料和十三香，凉了又加了葱花。

3.做面坯：把醒好的面放在面板上揉，排出空气，然后分成三个小剂，搓成长条形，再擀薄：抹上油酥，从一头往另一头重复折三角形，然后搓成圆锥形。圆锥顶端抹上水，撒上黑芝麻，按压成饼状，再擀薄，面坯就做好了。

做好的面坯醒几分钟，用电饼铛炕熟，拿出来切块儿，就可以吃了。

我发现好吃的食品做起来也不难，只要用心，没有学不会的。

今天又长本领了，开心！