前几天遇到了一位开水果店的老板小李，他前几个月开了一家水果店，可就在前几天，把店给转让了。
这是小李第一次开店，虽然只开了短短的几个月，但小李却是感触颇深。当我问小李开店失败最大的原因是什么，小李告诉我：不懂。随后小李告诉我开店的整个经过。
小李很年轻，大学毕业没几年，因为不习惯朝九晚五的上班，在工作2年后就想换一个生活方式，于是就想到开一家店。
小李之所以选择开水果店，也是有一定原因，在小李看来，水果店一来不需要太大的投入，二来也不需要什么技术，店铺平时的运营也比较简单，小李觉得他可以开好一家水果店。
很快，小李的水果店就开了起来，可事实并不像小李想的那么简单。
首先，小李在选址上出现了问题，明明感觉人流量不错的店铺，却并没有多少顾客进店购买水果，而店铺的高租金给小李带来了很大的资金压力，因为小李刚步入社会2年，并没有多少的存款。
接下来小李费了九牛二虎之力，找到了一个不错的水果批发商，可新的问题又出现了，小李不知道选择那些水果。刚开始小李并没有意识到这个问题，他认为水果应该是越全越好，于是小李便每种水果都进了一点，可开业之后，有的水果不够卖，有的水果卖不动。
而小李又对销售量没个概念，导致小李在进货时不是多了就是少，甚至有很多水果还没有卖完就坏掉了。后来又不会给水果保鲜、又不会设计灯光，导致小李的水果卖相并不好等等，问题一个接着一个。
终于在前几天，小李的水果店转让了。不懂、眼高手低是小李这一段时间的感触。
像小李这样初次开店的老板并不在少数，他们满怀热情、自信满满的一头扎进实体店行业，结果现实给他们好好的上了一课。
很多人都说第一次开店失败的几率非常大，开店老板要做好心理准备，最主要的原因就是不懂开店，在外面的人看来，开店很简单，进货卖货，赚取差价，可只有进了这个圈子，才会知道很多事情并没有表面上那么简单。
而作为初次打算开店创业的老板，想要最大限度的避免这种情况发生，这两件事情要自问一下做了没有。
1.真正了解这个行业吗？
开店老板想要开店，首先要自我反思，自己真的了解这个行业吗？是真正的清楚里面的门门道道，还是被虚假的表象所迷惑。
很多事情在外人看来很简单，但真正做起来却会发现事情比想象中的要复杂许多。就像上面的小李，认为开一家水果店并不是难事，可也就坚持了几个月。
而想了解一个行业最直接的做法就是进入这个行业，可以去一些类似的门店去打工，去亲身感受，在开店过程中都会出现哪些问题，应如何解决。学习店铺的经营策略，了解此类店铺顾客的真实需求，开店的成本结构，容易出现的问题，把这些搞清楚之后再开店也不迟。
2.有没有好的产品？
开店老板在开店前，一定要确定一件事，自己的产品受不受市场欢迎？自己可了解自己的产品？在市场上有没有竞争力？
现在开店，竞争本就不可避免，而餐厅最大的竞争力就是产品。很多老板开店喜欢在服务、餐厅的装修上做文章，可别的地方做的再好，若是产品不行，一切都是白搭。
而产品的好坏并不是开店老板说了算，而是由顾客决定。不调查顾客的意见，只凭借开店老板自己的感觉来判定产品如何，得到的结果并不准确。
老板在开店之前，想要确定自己的产品如何，市场考察少不了，开店老板可以去类似的店铺调查，别家店铺比较受欢迎的产品是什么样，自己的产品与之相比有哪些优势，哪些不足？
用心的做市场调研，了解顾客的需求是什么，自家产品能不能满足顾客的需求，若是不能，先静下心来好好打磨自己的产品，把产品做好在开店也不迟。
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