洪水过后，救灾的食物主要是大米和土豆。
对于阿兰而言，第一次吃大米干饭，那是非常期待的！白白的米饭能够拌上白糖，那可是极其香甜可口的。实际上等到阿兰去南京上大学后才知道，米饭，偶尔吃一次，那是美味，天天吃、顿顿吃，那可是遭罪。身为中原人，骨子里面已经离不开小麦！
西平那里是平原，全部是旱地，所以很少有人种植水稻。也就是在洪水过后才有人种旱水稻，产量很低，没种几年就销声匿迹了。
土豆也是第一次吃到！妈妈把土豆蒸来给我们吃。第一次就不喜欢它！比蒸红薯差远了！一点也不甜，还麻麻的！不过粘点白糖吃还是不错的！实际上，哪有那么多的白糖啊！都是趁老妈不注意偷偷倒一点，等妈妈发现，木已成舟，也不能怎么我们了。如果去征求意见，那可是不行的。
洪水过后，吃得最多的是被洪水泡过的脓浆的麦子磨的面粉，不管做成什么，面条也好，馒头也好，烙饼也好，都是难以下咽。
阿兰明明记得自家的那袋麦子没有被水淹过，却不知道哪里来这么多坏麦子！老娘把好麦子留着春节，留到最后吃！后来阿武告诉她那是他们队的社员帮助宋集粮库晾晒麦子，粮店把过了水的脓浆麦子都给他们了。在现在那算是变质食品，在那时可都是生命之粮！那一年，他们队没有人出去要饭。
有的人家一直吃到第二年的麦子成熟还在吃！
不管怎么说，在阿兰的记忆里，洪水过后的那一年，虽然很长时间，食物都很难吃，倒是没有饿到过，家里大人都尽量把食物留给孩子。
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