哏都火了||美食篇

      拖着迟迟不写美食篇，是因为一个杠杠山西面食胃在到天津8年之后依然天津很多的经典传统吃的，没有吃过一次！著名的狗不理包子不做单独介绍，除了贵，没有任何别的优势，不如大街上那些二姑包子等小馆子。

      但是说到天津的美食，都还得从天津的早餐说起。

1.煎饼果子

对，就是那个哟哟切克闹，煎饼果子来一套的煎饼果子。天津传统的煎饼果子是绿豆面为主的。等你到天津来到传统早点摊前，看着老天津人手里拿着两个鸡蛋放到煎饼摊上时，不要惊讶，人家就是自带鸡蛋的。里面可以加果子也就是油条，也可以加果篦儿就是薄脆。一般一套下肚，不用中午饭的，胃口不好不喜欢油腻的可以什么都不用加。最后叠起来撒的芝麻盐一定是精华。

2.锅巴菜(嘎巴菜)

不知道到底是叫锅巴菜和嘎巴菜，大概天津口音就是这么叫的。我至今没有吃过，因为跨不过那个配色障碍。听说那个是脆的豆面皮上浇了卤子。我觉得我应该以后也不会吃的，但是对于想了解天津特色的自然5星推荐，因为太天津特色了。

3.卷圈

又一个我没有吃过的，等我发现这也是天津早点之类的时候，是在我原来在河西住的小区楼下开了一个老天津早点。里面卷了有豆芽，土豆，胡萝卜丝，然后配了调料，外面是炸过的，具体什么味道，我真的不知道，但是被老天津人放在大饼里卷着吃的。而且不能理解天津人为什么大饼里面也可以卷油条，不能理解，实在理解不透。

4.大饼鸡蛋

天津人特别爱烙饼，早点大饼鸡蛋是街头常见的早点，基本全国各地口味适用。通常要煎两个鸡蛋，然后黄灿灿的放在大饼上，根据个人口味刷上面酱、辣酱、腐乳、虾酱等等，还可以撒上酱萝卜丁、咸菜丝、海带丝、黄瓜丝、葱丝等等，大胃王还要加根香肠，最后将饼卷起来，吃完这么一套，可是相当顶饿的。这个我个人是十分喜欢的。尤其是现烙的饼。

5.耳朵眼炸糕

“耳朵眼儿炸糕”是天津的三绝小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花齐名。不过各地的美食之绝总逃不过一个魔咒，似乎越有名越被骂得厉害，但是我个人觉得初吃一两个口感还是极好的，逛个滨江道，配个超大杯奶茶，辽宁路吃两个耳朵眼炸糕简直美炸了。但是炸糕一定要趁热吃，小心滚烫的豆沙馅儿烫了嘴。

6.老天津卫炸酱面

大概是因为也是面食的原因，来天津几年后，不独宠山西的刀削面了，对天津的炸酱面更是宠爱有加。天津当地人吃炸酱面大概家里要隆重的吃顿饭的。而且吃的更多的是配菜。传统的黄豆.青豆.黄瓜丝.胡萝卜丝.焯了水的菠菜等等等等，比你看到的向往的生活里黄磊老师的配菜只多不少，而且一般家庭不会只准备一种卤，可能还要准备海鲜卤，素卤等好几种。这个个人是5星推荐，来天津一定要吃。外面专门的天津卫炸酱面馆都有极好吃的卤猪蹄和炒面筋，算是炸酱面伴侣。

7.老爆三

与独面筋一样，都是经典老天津菜，用羊心，肝，腰一起用蒜和酱炒成的。因为个人不吃羊系列，但是独面筋我吃过，不符合山西胃口，但却是经典天津家常菜。额……

8.肉龙

发面里面卷肉馅，蒸熟的，有点像山西老家的菠菜菜卷，但是一个发面，一个是死面，山西老家的皮薄以素馅为主，这里是纯肉馅！是给肉食主义者的良心推荐。

天津的传统小吃还是要在城区找，虽然现代文明在发展，但是老天津卫人都是慵懒但是追求舒适恋家的天津人。天津男女说话嗓门大，但是天津男人们个个恋家，爱做饭，收拾，我们女天津本地人同事里，大部分回家都是被当宝的。这一点，值得全国男同胞们向天津男同志们致敬！！