上期说到贵州美食的时候（），我提到了娃娃丝。
我是在随队第六天吃到的娃娃丝，那是比赛的最后一天。
伴随大家的自由活动乘地铁到贵阳的中心城区，
我们也按着攻略找到了一家专门做娃娃丝的餐厅。
（后面一天我发现到处都有，不过我们吃的那家很有名，可惜我忘记名字了。。。）
图源百度，娃娃丝
丝娃娃，别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。 当然少不了注入酸酸辣辣的汁液 （好像就叫酸辣汤）。
在我看来，娃娃丝感觉就是素食版北京烤鸭。
因为都是素菜，这让我一个肉食动物感到非常的困惑。
至于那个有点像罗宋汤的汁液，
我总觉得它滴在我身上是因为我的打开方式有问题。。。
图源百度
评价：娃娃丝是一道非常干净并脆嫩的菜，虽然不在我这种肉食动物的食物清单上，但酸辣汤确实有给它加分。
注：如果你是一个素食主义者，你一定要试试这道菜；如果你和我一样是个食肉动物，这道菜也不是太难接受。
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自学手绘，喜爱水彩，自娱自乐而已。临摹居多。
本文标题：饕餮记（3）：娃娃丝
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