炸油条的男子

一口滚烫的大铁锅，半锅油在沸腾着，案板前的中年男子，手不停地在搓面，把长长的面条按压在一起，稍转一下成麻花形状，放入滚烫的铁锅热油中。随着油花一阵阵泛起，面条渐渐膨胀变粗，一根油条初见形状。

男子用筷子把它翻转过来，一根蓬松金黄的大油条就差不多完成了，他用长长的竹筷把油条夹起放在笼子里。清晨的时光是他们最忙碌的时候，他家做油条、豆浆、煎饼还有蒸饭，夫妻两个很早就起来了，妻子磨豆浆烧豆浆，丈夫炸油条，他们还做网上订单生意。虽然地处偏僻的小巷，外卖生意和老顾客让这家店的生意十分红火。

男的40多岁，脸黑黑的，看起来很憨厚，女的长得小巧玲珑胖乎乎的，围着围裙来回忙碌着。今天我看见男老板走路一瘸一拐的，脚上包着厚厚的纱布，行动很不便的样子。排队买油条的一个男子问男老板：“你的脚怎么了？好像伤得不轻啊。”

男老板说：“别提了，前几天我骑车出车祸了，被人家撞了。”

“那应该很严重吧？”

女老板说：“本来医生检查说可能要做手术，也可以保守治疗，不过保守治疗有可能会留下后遗症，要多休息。后来我们想想就没做手术了，保守治疗吧。本来应该多休息休息的，可是你看我们生意这么忙，他也休息不了。”

“那撞的人一定要承担责任的。”

女老板说：“撞他的是一个30多岁的青年，那个人在外面打工，一直跟我说家里非常困难。他们结婚4年时间，老婆去年才怀孕，谁知中途胎停了，去医院做了流产手术。本来心情就不好，后来身体不舒服到医院检查，他老婆得了子宫癌。他再三跟我们哀求，说让我们体谅他一点，他们太困难了。我比较心软，听他这么一说就有点同情他，最后就赔了2万块钱算了。”

“他现在这样脚包着纱布，长期站着劳动，恐怕对恢复不太好，最好还是要多休息一下。”我不无担忧地说。

“得等早上忙完以后就让他多休息。”女老板说。

说话之间又来了几单生意，两个人又忙起来，他们一天要炸几百根油条，周围做煎饼的小摊都固定在他家拿油条，价格比较公道，都是老客户了。

以前我看见他家有一个正在上上高中的儿子，可能是从小父母比较娇惯的原因吧，他看起来不大懂事，和爸妈说话粗声粗气的，据说花钱也比较大手大脚。老板和老板娘说，他们整天忙着做生意，也没时间管小孩，就随他去吧。

我的煎饼做好了，拿着煎饼我告别了这家小店，希望他们在忙碌生意的同时，照顾好自己的身体。生活不易，做小本生意更是要投入巨大的精力，希望好人一生平安吧。