学习的收获

这两天抽空就听继续教育公需科目的课程，按要求是必须要听完30个课时的。之前都是抱着完成任务的态度，有空就打开手机放着，还不耽误干其他事。今天静下心开，认真听了一会儿，觉得挺有意思的，学到了不少东西呢！

学习的收获

华东师范大学顾伟列教授在《中国饮食文化》中讲到，中国的饮食文化源远流长。西餐中的炸鸡腿一听就知道它的原料就是鸡腿，知道它的烹调方式是炸的，而我们连菜名都讲究写意。

比如狮子头，比如蚂蚁上树，都是写意式的取名，不知道光听名字的花根本不知道时什么菜。比如推纱望月，你知道是什么菜吗？这是一个冷菜，就是粉丝，像纱一样，拨开粉丝一个鸽子蛋浮上来，这就是推纱望月。还有雨丝风片，多诗意的名字啊，它的原料就是海蜇皮和萝卜丝。

我就想到了之前吃过得一道菜：鸡蛋碰石头。看到菜名的那一刻很是好奇。看了才知道是将鹅卵石洗净，晒干，抹上油，放到锡纸上再放进烤盘里，烤好后取出鹅卵石上桌，将调好的蛋液浇到滚烫的鹅卵石上即可。伴着“丝丝拉拉”的声音，客人既看到了精彩的鸡蛋碰石头的一瞬间，又吃到了鲜嫩美味的菜肴。

中国的美食还讲究器具的精美。翘脚盘、荷叶盘、八角海星盘，圆的方的，深的浅的，菜肴不同，器皿也不一样，但赏心悦目的精致却时一样的。

白居易的《琵琶行》中有诗云：主人下马客在船，举酒欲饮无管弦。醉不成欢惨将别，别时茫茫江浸月。我和客人下马在船上饯别设宴，举起酒杯想要饮酒却无助兴的音乐，酒喝得不痛快更伤心将要分别。你看，中国的饮食文化还要有音乐有好的氛围。

还有中国的茶文化。茶是日常生活中喝得最多的饮料。在婚礼中茶为重要饮品。唐以后民间把订婚称为“受茶”，结婚称为“吃茶”，订婚的礼金称为“茶金”，彩礼称为“茶礼”。现在家里来了客人，主人家也总是把家里最好的茶叶拿出来给客人泡茶，婚礼上也还保留着给父母敬茶的礼节。

还有，听了北京大学王娟老师的讲解才知道，小时候我们女孩子玩的“抓（石）子儿”（小时候经常玩我们把它称作“纳子儿”，不知道是不是这几个字。）游戏最初竟是人们想要男孩子的一种寄托。《红楼梦》中有三回到写到了放风筝这一与民俗相关的内容，且都已暗示了个人和家族的命运走向。

吾生也有涯，而知也无涯。每一次学习都有收获，都能增长见识！