白杨芒子

白杨芒子 白杨芒子
白杨芒子

对我来说，简直就是没有比白杨芒子更美的美食了。

它的学名叫白杨花。必须是钻天杨，也叫笨杨树上结的。这种树，眼下越来越稀少了。

去朋友家吃饭，如果席间有一道五花肉炖白杨花，我就知道，这家的主人一来把我当了贵宾接待，二来是跟我有同样的白杨花情结了。

童年的春天，最美好的记忆不过燕子回来在屋檐做窝，奶奶开始赊小鸡，荡秋千，染彩蛋，还有就是拾白杨芒子和吃白杨芒子。

春风拂面，阳光温暖。杨树下，我和妹妹像欢快的鸟儿，扎挲着胳膊，拾白杨芒子。只听见唰啦啦，风摇树晃，白杨芒子如仙女下凡般降落人间，有红嘟嘟带着细碎的米粒的嫩花，更多的是黄中泛紫，略显憔悴的，成熟的落花。说是花，其实样子更像毛毛虫，美是算不上。但是味道却是特别的。

拾回家，第一道工序是逐个掐头去蒂，择去干硬的部分。这是一个极为繁琐的工作，最好是几个人围拢在一起，有说有笑，谈些奇闻异事，花边新闻，边干活边娱乐，方能化枯燥为情趣。

然后就是洗和焯。

家常的做法有两种。一是切碎后用豆面做成豆沫，卷煎饼吃。二是肥肉片爐油，加葱丝姜丝炝出香味，爆炒五花肉，加盐，加白杨花碎，添水炖。后来奶奶曾经先用豆面做成豆沫，再用油爆炒后，卷煎饼。

真是香掉舌头。

最直接的功效是饭量翻倍。

近年来，随着无公害天然食品的走俏，加上怀旧情绪的蔓延，白杨芒子制成的团状半成品，成了朋友馈赠给我的奇珍异宝。

我得此宝贝，往往不舍得立刻吃掉。必须冷冻在冰箱里，等待有资格享用的人来了，我才会以白杨花这道菜，高规格款待他／她。

去年朋友送我的白杨花团，我是带到青岛去，想在节日里与家人一起共享的。可是，年轻人居然对这道菜毫无兴趣。

无奈，我只好又把它们带回了家。炖了肉，与老公私享了。

今天，同事告知我，操场边的白杨芒子落了一地，再不去捡，三两天后就没了。

午饭后，我和朋友每人拿了一个大袋子，兴冲冲去拾白杨花。去了一看，来拾白杨花的人有六七个之众，这拨人，大都是跑到电影院看《芳华》，擦眼抹泪的族群。

可惜，春风并不赏脸，树枝岿然不动。地上的白杨花少得可怜。意志薄弱者纷纷扫兴而归。操场边只剩下我一个最顽固的斗士。

看到一个白杨芒子轻盈飘逸地落到地面了，我跑过去，屈腿，弯腰，低头，伸手捡起，放入塑料袋中。十几次屈腿弯腰低头伸手，我已经感觉头晕眼花起来，可是袋子中的收获才一小簇。这离要做一盘菜，可是差得太远了。

我突然发现自己是这么老了，竟然连拾白杨芒子都做得很吃力了。心中浮起一层怅惘。

好友s准备上体育课。她派来两名男生帮我捡了一小会儿白杨花。

我听到打篮球的男孩子在问，这个东西能吃？

在两名男生的帮助下，我总算凑够了一盘菜。打算冻到冰箱里，等待懂它的嘉宾，来尝鲜。

呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，白杨芒子。：）