碰巧煮出了一碗好吃的抄手

碰巧煮出了一碗好吃的抄手

近来几日，沉浸于自己做的抄手中无法自拔，连续四天晚饭都吃的抄手，吃不腻，越吃越有味，想以前，我对抄手已经有厌倦了，因为外面餐馆卖的抄手通常会包好多肉馅。

生活的美妙竟然会这么稀松平常，就这样不经意地发生了，平淡的满足感，让人觉得幸福，其实也可以如此简单，而一人时的生活也可以有滋有味。

从挑选食材，到剁肉馅，到包抄手，最后调味煮抄手，整个过程都是自己亲手完成，每一步，每一个细节，我都是走心的。为了保证肉馅的完全干净，我自己拿着刀一点一点地把大块的肥瘦相间的肉剁成了肉渣；为了保持肉馅的原味，我省去了复杂的调料，只加入了基本的油、盐、姜粒和鸡蛋；为了保证抄手清爽的口感，我没有包很多肉，转而用少量的肉馅代替。而那一碗好吃的抄手，是偶然做出来的。

有一天晚饭的时候，在连续吃了几次清淡的紫菜抄手以后，我突然想，要不加点辣椒调味吧。于是乎，调料中多了一种辣椒，是一个姐姐送的胡辣壳辣椒。还是像以往，碗里放入切好的大蒜和花椒粒，用滚烫的花生油浇入碗里，把大蒜和花椒的香味逼出来，然后加入葱花或者蒜苗粒、花椒粉、鸡精、少许生抽，最后我加入了胡辣壳调味，而最后这一步，便是点睛之笔。

香而不腻的花生油，生出一圈一圈的小珠浮在汤的表面，晶莹剔透，小巧可爱；柔滑细腻的抄手皮，如同一片片灵动的羽毛，在肉心周围搧动；胡辣壳特有的香和花椒的麻，混在一起构成了这碗汤的精髓，而被油爆香的大蒜和自己另加的花椒，肯定也为这碗汤的美味做出了不可磨灭的贡献。

那晚，我的味蕾被彻底打开了，舌头和上颚在那碗无比美味的抄手的裹挟中尽情享受，那时，我感到那么开心，原来美食，哪怕只是一道很简单的美食，也能让人如此舒畅。而接下来的几天，我连续以这样的抄手为晚餐，乐此不疲，乐在其中。

一人时，也许会寂寞会孤单，但是一人时，可以走得慢一点，停下来充分享受生活的美妙，或者去发现平淡的美好。

那一碗美味的抄手，像漂浮在一方天空的云朵，承载着我对生活的希冀和挚爱。