我发现自己真的挺喜欢做吃的,也许是最近特别闲,有些事情做就觉得时间过得很快。
喜欢做是一回事,做得好不好吃,又是另一回事了,哈哈哈哈哈…
前几天,买了糯米粉和粘米粉回来,我就计划着做萝卜汤圆和芋头糕的。
在网上看了做芋头糕的视频,觉得挺简单的,越看越想吃,就开始做了。
首先,剥好自家种的花生,然后炒好放凉了之后就会变脆,再用搅拌机搅碎备用。
接着把肥肉和瘦肉,香菇分别切丁备用,还切了一点葱白。
然后香芋削皮,这个香芋直接上手拿是很容易手痒的,所以,我套个塑料袋拿着削,以防碰到。削好就切粒,跟花生米大小,一切准备妥当。
热锅把肥肉粒炒出油,再放瘦肉炒香,加入葱白香菇炒,最后放芋头一起翻炒,加入调料,盐,鸡精,蚝油,酱油翻炒均匀,香气扑鼻,装盘备用即可。
接着就是调粉桨,也不知道该放多少水,就是凭感觉来,把米粉搅拌没有块状,加入花生,芋头,葱花,盐,花生油搅拌均匀,就可以开始蒸了。
蒸千层糕一样,一层一层的蒸,第一次蒸出来后试了一下,感觉味道不太好,粉感觉粗粗的,不滑嫩。
到第二次蒸的时候,我就加入了生粉,花生油,少许鸡精,还加了一点水,搅拌均匀再蒸,这一次蒸出来的芋头糕非常成功,滑滑嫩嫩的,香香的,比我在外面买的还要好吃,吃过的人都赞不绝口,都说非常好吃。
能做的这么成功,真的让我很意外,做的过程中也是很开心,很享受做的过程,时间过得特别快。
对美食的热爱,就是对生活的热爱!
唯有美食和爱不可辜负呀!









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