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苏东坡的美食:吃羊肉·酿酒——《苏东坡传》阅读笔记

苏东坡的美食:吃羊肉·酿酒——《苏东坡传》阅读笔记

作者: 先主山下梁波涛 | 来源:发表于2024-02-04 19:37 被阅读0次

到惠州时,苏东坡身上的钱,只能够买别人买不到的羊骨,这要怎么做呢?

煮熟,用热热的酒浸泡,撒上盐,放在火上烧烤,再用细细的竹签,把骨头缝里的羊肉,仔仔细细的挑出来吃。

这是一件慢工出细活的事情,闭上眼睛,想着苏东坡在火堆前挑羊肉吃的画面,有种济公的感觉,有种和尚偷腥的感觉,怎么想都觉得特别好笑。

但是笑过之后又是一种苍凉,本应该站在朝堂上挥斥方方遒的人物,本应该在大江波浪上独立鳌头的人物,本应该在几案前泼墨挥毫的人物,这一刻却在挑着羊骨头缝里的肉吃!

可是再看那一刻的苏东坡,他是那么的欢乐,他把这种吃法叫做“独门秘籍”,给弟弟子由写的信中,调侃这种吃法,是狗都不高兴的行为。

这么想,苏东坡是幸还是不幸?这么阅读着《苏东坡传》的我们,是幸还是不幸?在宋朝那个时代,出现了苏东坡是幸还是不幸?在我们这个时代,拥有了苏东坡,是幸还是不幸?


历代文人自古爱酒,苏东坡也不例外。

在密州,苏东坡用土米做酒,但是都没有什么味道。

即便如此,苏东坡的兴致不减,写下了生命中最豪放的诗词,敞开了生命中最坦荡的胸怀,唱出了生命中最响亮的歌儿,使得密州成为命运的转折点。

到了黄州,酿酒的技术有所长进,能够把出产的粮食拿去酿酒,酿出来的酒,清澈也好,混浊也好,他都照喝无误。

在颍州,他酿过天门冬酒,美颜养生,道家多用;

在定州,他酿过松子酒,润肺,止咳,祛痰,养生的功效多多;

在惠州,为了去除瘴气,他酿过桂酒;

在海南,为了去除三尸虫,他继续酿造天门冬酒……

据说,有人喝了他酿制的蜜酒,竟然腹泻不止,但是泻过去之后,身体没有出现任何问题,还跑来询问苏东坡酿酒的方法。

这些关于苏东坡酿酒的故事,读起来让人捧腹,对苏东坡的喜欢和欣赏更加一层了。

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