糙米：就是去稻壳没有精加工的米。
性味：甘、平。
成分：含蛋白质、碳水化合物、脂肪类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、维生素B12、维生素E、尼克丁酸。
功用：滋养人体的主要食物，维持人体细胞的正常功能，增强体力，保持营养平衡。糙米营养全面，能维持体内分泌平衡，可治神经过敏。可增强体力，使肠胃变得强健，大便通畅，防治脚气病等。
佛祖对于食米也有禁戒，食粗粮能使修行僧尼精力充沛、旺盛。印度有个贵族青年，出家前患有脚气病，出家后在僧团里吃粗米蔬菜，脚气病就痊愈了。这是因为贵族吃的是细粮，缺乏维生素B1等。
方剂：
慢性鼻炎：用等量的糙米和干柿煮粥，每日食之，即可见效。
摘自《佛门医学》
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本文标题：糙米
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