对于溏心蛋，我是没有抵抗力的。白煮溏心蛋、荷包溏心蛋、水煮的溏心蛋。我都统统的喜欢。 但是我老是煮不好，经常煮过头了。
前段时间看到钟昊老师分享了煮溏心白煮蛋的方法。我便按照老师教的方法去实践了一下。
准备一锅能放下准备煮的鸡蛋的水，要能没过鸡蛋，烧开。
把洗干净的鸡蛋放进去煮三分钟。
然后关火，让鸡蛋在热水里焖4分钟。
4分钟后，我把热乎乎的鸡蛋放到益之源冷水当中去浸泡一会儿。再剥蛋壳的时候就变得非常简单，很容易就能剥去蛋壳。
是不是溏心？拨开一看，果然成果，尝尝味道，好香！
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本文标题：2019-03-20完美溏心白煮蛋
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