第一步：老南瓜切小块，上蒸笼。
切南瓜
第二步：以筷子戳得动为宜。
蒸南瓜
第三步：南瓜去皮趁热压成南瓜泥，加入糯米粉及少许白糖和匀。我没称重，具体配比以面团不粘手为宜，白糖也依个人口味添加。
和面团
第四步：捏一小团，压扁。两面沾上芝麻下油锅。
锅内少许油
第五步：小火，炸至两面金黄，
炸至两面金黄
第六步：出锅、滤油、装盘。
滤油，装盘
因为怕浪费了前几天买的那个老南瓜，所以心血来潮把剩余半个南瓜动手制作成南瓜饼。整个过程耗时2小时+，是个非常耗时的活儿，其实制作过程还是非常简单的。
所幸，中国好邻居及H先森都给了最高评价。邻居说比外面买的好吃，还说吃了自己做的才感觉外面做的掺假了。我不知道外面买的会掺什么，我只知道除了南瓜、糯米粉、白糖，其他啥成分都没有了。
和面团也是个技术活，不知道要加多少糯米粉，只能不停的一点一点往里加，加到硬度差不多的时候就OK了。
本来特地买了个模具的，想做成漂亮的爱心形状，奈何脱模困难，即使刷了油在模具上，依然粘着下不来，只能用最原始的简单粗暴的圆形揉捏法。
形状不同，味道相同就好啦！周末啦，妈妈们不妨给孩子们加个餐咯～
特别注意️：
1、火候掌握是关键，稍不留神就变焦黄了，宜小火慢煎。
2、和面团时可以滴入少量食用油，使面团表面揉搓之后看起来更光滑。
3、揉搓面团下锅时，手上沾点油，不然容易粘手。
4、胃不好不宜多吃，糯米制品不易消化。
齐悦梦想社群第35篇
我是刘玲华，坚持每天一篇原创日志，这是第613篇。
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