凉粉，换-凉粉吧!

凉粉，换——凉粉吧！

文/王慧丽

    小时候在老家，尤其是寒冷的秋冬季节，最盼望那一声吆喝：“凉粉——换凉粉吧!” 

  一听声音，就知道是李七儿推着他的小推车来了。车上面横着放一大大的长方形木板，木板上面并排放两个干净的大白色瓷盘，红薯凉粉被一层白色的抹布盖着，旁边还有一把刀，一个小盆儿里放了些水。

  随着他的吆喝声，小车旁陆续有了顾客。

“来，两斤凉粉”，王大爷说：“大冬天，没啥菜吃，蒜苗炒凉粉！”

“好嘞！”李七儿揭开白布，拿起刀，先在小盆里蘸一下，横着划几刀，画画儿似的，画出来的线笔直笔直，再根据买的斤数竖着划，然后用大拇指稍稍按着这块凉粉的上面，其余四指顺势插入下面，这块凉粉就被拿起来，放入秤盘里，“看，称高高的啊！”

村里不只李七儿一人卖凉粉，大概三四家。仅从吆喝声中都能分辨出谁来了。大多卖凉粉的是边走边脱口而出的“凉粉”，或者是“谁要凉粉”，声音短、急，不婉转；但李七儿就不同，他的吆喝极具特色，你听，“凉粉——换凉粉吧！”是一气呵成的完整的句式，一个“换”字拖得长长的，说明是交换，既然交换，就得公平，就有信任；听到这声音，想到这东西，心里都是暖暖的！最后四个字里，充满着自信、喜悦，充满着劳动者的自豪。

他的凉粉做得好吃，吆喝的也好听，

  忘了介绍，李七儿个子不算高大，只有一米五几，稍瘦，还有一点罗圈腿，但是，他就是靠着这个手艺娶妻、生子，最后安享天伦之乐，并且给了村里人永远的怀念。