禪宗載有一段公案——
某居士恭謹地問道於高僧：「如何悟道？」
高僧以手指月，笑曰：「以手指月，手並非月。」
居士啞然，似有所悟。
愚見所及，「何以證得茶中品味」，亦是同理。
「品味」二字，直下承擔於品茗者自身之學養，以及對附着於佳茗之美學價值，發端於內省觀照之人文表達——其根植於「人心」而非「茗品」。
不求自身脩養之提昇，而求諸於術業「器用」之雕琢，頗似以「手」為「月」，終陷「霧迷津渡」之惑，遠非「至誠格心」之屬。
茗品千千萬萬，茶性亦迥異莫測—— 或折衝謙遜，如古君子之風；或抱樸守拙，如諍友直言切切；或細膩溫婉， 如洛神纏綿繾綣 ；或英邁雄健，如霸王併吞八荒……
然其「格調」一也。
定然是古樸、雅緻、深沉且厚重者；混濁、粗鄙、浮華且單薄而可謂之「好茶」者，誠未之聞也。
茶人若能品讀其中真味，即可謂「優雅」矣！
或曰：「茶有道，心無疆。」
誠哉斯言。
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