（三）萌蘖与幻灭
萌蘖，指植物的新芽。《孟子-告子上》“是其日夜之所息，雨露之所润，非无萌蘖之生焉》”萌蘖亦用以比较事物刚发生。王安石《先大夫述》“凡有萌蘖，一切擿发穷治之”。
《色，戒》中，最初的情感和人性是混沌迷茫的，甚至他们的行为理想是荒诞离奇的。在影片中，隐隐约约看出王佳芝和邝裕民朦胧的爱情，然而梁润生却能在邝裕民默认和合计下，轻易的拿走了王佳芝宝贵的第一次。
这是他爱的人，为了所谓的理想，他糟蹋和玷辱了自己的爱人,牺牲了自己的爱情。王佳芝第一次有了作妓女的感觉，然而她的表情是那样的茫然和麻木。因为她是为邝裕民等人“神圣理想”而成为妓女。
而这个“神圣理想”在她看来却是那么遥远、那么飘渺。付出了最珍贵的却看不到绚烂的她想要的未来。因为爱邝裕民她牺牲身体，因为身体上的背叛让她的心和邝裕民疏远，她离爱的距离的更远-------
汤显祖“情有者理比无，理有者情必无”（〈〈寄达观〉〉）女人为了情欲放弃理智，男人为了理想放弃情欲。也许这样理解曲解了大文豪汤显祖的本意，但是，对《色，戒》的男女情欲情感与理智理想的态度揭示的一览无余。
邝裕民如此，老吴也是，易先生更无例外。老吴无视王佳芝当情人的痛苦，咆哮着胁迫她忠实地作好麦太太，甚至十分鄙视地认为她最适合情人的角色。在邝裕民和老吴地眼里王佳芝只是复仇救国的工具，根本无情感人性自尊而言，这些似乎和她站在同一战壕的同伴却无情地把她推向绝望的深渊。
然而，易先生在理智与情感中最后选择的同样还是舍弃情感选择理智，而佳芝却不然。当王佳芝听到“跟我在一起”之后，轻声深情地说“快走”。易短暂迟疑之后，丢下他心爱的女人，怆惶发疯地逃离酒吧。他们的爱情因理智理想幻灭。
王佳芝还徘徊在情感的世界里犹豫、幻想。路过的婚纱店时的踌躇心理，坐在黄包车上回家的急切心情，足以明示她对易先生的感情真挚流露。在易先生她找到了爱情，找到了信任，找到了自尊和人性。就在这一刹那，情感的幻灭，人性萌蘖，人情与尊严却得到了回归。而这一切必须付出生命的代价。
江淹曾在《别赋》中写道：“黯然销魂者，为别尔矣”“巡层楹而空掩，抚锦幕而虚凉。知离梦之踯躅，意别魂之飞扬”。“行子肠断，百感凄恻”生离由如此，死别又如何？王佳芝死了，死在了她最深爱的人手里，她是那样从容的坚定的没有任何遗憾的心甘情愿地离去，从易先生那里得到了六克拉的钻戒，得到了爱情信任和真心尊重，尽管在情感和人性萌蘖的那一刹那死去，她却没有任何的伤悲和痛苦。何况她是死在自己心爱的人手里。生离死别，让人黯然销魂，泣血肠断。易先生最后的眼泪似乎不是发自眼底，而是来自心灵深处的哀伤阵痛。“鳄鱼是没有眼泪的，除非那留出的是血”。
“情不知所起，一往而深。生者可以死，死可以生。生而不可与死，死而不可复生者，皆非情之至也。”（汤显祖〈〈〈牡丹亭〉作者题词〉〉）王佳芝的确死了，但是却没能向杜丽娘那样活过来。但是王与易的爱情留给人们思考，发人心之震撼。
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