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秘法腌制蒲公英

秘法腌制蒲公英

作者: 有美一朵 | 来源:发表于2026-03-28 19:50 被阅读0次

        每年蒲公英疯长的时候,老公都要或买或自己挖,总会弄一大捧,给我调制我喜欢吃的蒲公英。

      新鲜肥美翠绿的蒲公英,有些开着金灿灿的花,有些是含苞待放,洗干净,用开水淖一下,然后很快捞出来控水。蒲公英的颜色由新鲜的翠绿瞬间转变成一种过水后的老绿。之后老公就开始调制他的秘法酱料汁。具体怎么操作,放哪些佐料,我还真不清楚。因为我从来不上心怎么做,我只关心好吃不好吃。

      不过大体调料我凭着口感,还是略微知道一二。有豆瓣酱,味极鲜,花椒,葱,姜,蒜,大料等。总之就是蒲公英的苦味微之又微。就连粗大的根茎嚼起来也是鲜脆可口。以前老公调的都口味重一些。但因为我口味淡,所以现在他无论炒菜还是调小咸菜,都不怎么敢多放盐。

        我太爱吃这一口了。虽然知道蒲公英寒性偏大,但喝口玉米粥,咬一口麦子煎饼,吃一口老公调的蒲公英,我真的能多吃很多饭。

      昨天爬山,漫山遍野都是怒放的蒲公英,尤其一些深草丛里长出来的蒲公英,叶片肥硕饱满,层次繁多,一颗蒲公英就有一大把。我真想不走了,蹲下挖一大包。可惜几个人的小团队。不能因为自己的延迟耽误整体的推进。就只好祝福这些蒲公英多结种子,开枝散叶,等我明年春天再来请它们回家。

        曾经也买过好几包的蒲公英种子,但不知道怎么回事,我在花盆里就是种不出来。最近刷到很多家养老桩蒲公英盆栽的。这又激发了我的兴趣。我准备下一场到山野间寻一颗老桩,回家载到花盆里,看看能不能实现蒲公英自由。

      万物皆有用。大千世界,没有一棵草是多余的。何况人乎?好好活着吧,爱自己这如草籽一般的平凡生命吧!

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