学习炸油条

      在那段必须呆在家的时间里，我掌握了许多做饭技能。老妈教会我做烫面饼，也叫做葱油饼或者千层饼。我学会之后狠狠做了几次，后来失去兴趣，就不再做了。当时，我还学会了蒸馒头，只不过效果欠佳，好像总是发不起来，有些硬。从此也想不起来去做了。

      我做的最成功的当属油饼。我们一家三口都很喜欢吃油饼，我自己也特别喜欢吃，就想着自己学会。按照网上的做饭，舍得加鸡蛋和油，果然做出来松软，出去旅游的时候都可以作为路上吃食了。这可以说是成功的典例了。

      今日在家无事，忽然想起冬日刷视频的时候买过几袋油条粉，本意是想炸油条，谁知一个冬天过去了，炸油条还没有提上日程。闲来无事，再不行动，马上就要开学了。趁着兴致，我按照网上方法，开始整活：一斤面，一包油条粉，五十克油，六两温水。和面要用温水，不能揉面，要用手揣面（就是用拳头按压）。面醒十分钟之后再揣。然后一个小时之后再揣，就可以炸了。当然，也可以放到第二天早上炸。我晚上不吃饭，所以昨天晚上活好面，今天早上六点多起来，熬上稀饭，然后就开始炸。我和老公密切配合，我往锅里放，他负责翻炸。时间不长就炸好了。吃着还行，就是和饭店比，还差一点点，没有人家那个酥脆。我总结原因：可能是没有加鸡蛋；面稍微有点硬。不过，作为一个第一次炸油条的人，做成这样，也算是成功吧！

      油条做好，稀饭也熬好了，我腌了点包菜丝，看着一家人吃的津津有味，我也是成就感满满啊！小时候，家里夏天走亲戚，需要带十几根油条，父母总是请来邻居大哥帮忙做。在那时的我看来，这项工作复杂艰难。想不到多年之后，我也学会了这项技能，可见世上的事情，会者不难。