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竹笋?竹子?

竹笋?竹子?

作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2021-04-01 13:35 被阅读0次

小姑子说今天下班回家的路上买了一斤竹笋,炒了个麻辣竹笋,问我们竹笋是带壳买的还是剥壳后按肉肉称的?

先不说这笋是带壳卖还是剥壳卖,光看这图我觉得这哪是笋,直接是竹子吧?

不过也难怪,因为平时在江门这样细长的新鲜春笋也不多见。看样子,也能咬得动咽得下,就当自己是熊猫好了。

朋友说这是山笋,的确是绿色的。不过,就这盘笋确实有部分有点老了。

挑捡笋的时候用指甲掐一下,掐不动的肯定太老了。这种小山笋也是刚钻出地面一尺来高最嫩,如果长太高了只能掐顶尖的吃了。

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