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朋友都笑我炒虾时加雪碧,结果上桌后抢着吃,筋道Q弹太香了

朋友都笑我炒虾时加雪碧,结果上桌后抢着吃,筋道Q弹太香了

作者: 君子荣 | 来源:发表于2018-11-09 15:10 被阅读0次

柠檬中含有丰富的柠檬酸,有浓郁的芳香气,因为味道特酸,所以可以作为上等的调味料,尤其和水产品最为搭配,酸酸的柠檬汁可以去掉水产品的腥味,还有提鲜增香的作用。我最喜欢把柠檬和虾一起烹饪但今天在家做的时候没有柠檬了,那也没有关系,今天就教大家如何不用柠檬就能做出带有柠檬香气的虾。

食材

虾、姜、西兰花、盐、料酒、雪碧

步骤

1.虾去头去壳去虾线,加料酒腌制一下

2.姜去皮切成粗丝

3.起油锅,下姜丝炒出香味

4.下虾,炒到变色后,加盐调味

5.西兰花焯水后放盘底

6.加入雪碧,收汁即可出锅

烹饪技巧

姜能够提香,而且驱寒,雪碧带着甜甜的柠檬淡香和虾肉很配,虾肉吃起来筋道Q弹,带着一丝丝若隐若现的甜,非常好吃。

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