年味

噼里啪啦的鞭炮声中，年味越来越浓了，虽然小雪大雪花一直没飘，年也已来到。

想到叔娘几天后就来家里住，欣喜万分。便早早准备年货。最近猪肉又便宜了不少，我便催促老公陪我来到专卖店里，买了一套猪下货，四个猪蹄，割了6斤猪肉。又去买一只笨公鸡，一条大草鱼。回到家后，我便开始拾掇清洗猪下货，又把猪大肠翻了两遍，用盐醋搓洗法洗净，放锅里淖水后又洗了两遍，然后放佐料慢火煮。趁这功夫我便开始收拾鸡鱼剁块腌制，又把猪肉剁碎加好料调好味，然后放冰箱冷藏，等待明天油炸。等我收拾好这些，猪下货也就炖的差不多了，猪肠一提留就要断的样子。叔娘年龄大了，超市里买的他们都咬不动，自己煮的火候大，入口即化，做好了等他们来吃。

在我们老家，大的宴席上，逢年过节祭祀啥的，还是离不开炸鸡炸鱼炸肉的。所以这个老传统我也一直传承着。这些年二老年龄大了，我都是炸好了给他们送回去。往年也都是等到腊月二十六以后才开始炸。因为叔娘都气管不好，怕他们来了油炸味熏着他们，趁他们还没来就早早炸了吧，炸好了放冰箱里存放就好。

吃罢早饭，我就开始攥肉丸子，家人都爱吃我炸的小肉丸，所以做了不少，给哥哥也准备着，让他捎给嫂子和孩子们吃。

也许我是个家庭主妇的缘故。也或是我喜欢做饭，所以做吃的我还是比较有套路的。也不用别人帮忙，我自己应付自如。幸好小宝也一直不碍我事，自己在客厅里玩他喜欢的积木。他一会儿闻到了香味，跑过来要着吃。我拣了一些炸沫沫给他，吃了几口后，便说：”妈妈，我要吃肉肉。”时代不同了，小孩要求也高了，我小的时候吃点炸沫沫就很满足。拣些沫沫放嘴里，依然是我喜欢的味道。给他拿了几块小的炸鸡，一边吃一边说：”好香啊，好香！”一会炸出肉丸来，又要着吃肉丸。笑眯眯地说：“还是肉丸好吃。“来来回回拿了好几次。我说：“不能吃撑了，自己出去喝点水。”吃得差不多了后，又自己一边玩去了。

家乡人还喜欢炸耦合，炸山药片。这两道菜我还是喜欢现炸的味道，那样吃起来外酥里嫩的。啥时候想吃了现炸就好。

也没看表炸了几个小时，等我炸好，把锅碗瓢盆刷洗干净，厨房打扫干净，已是下午一点多钟了。感觉身体有些疲惫了，我这刚过五十的人，也感觉身体开始下桥了。看着自己的劳动成果，心里又美滋滋的。想着叔娘来家里住，我的牵挂也就少了很多，喜上眉梢，又感觉浑身有劲了。

回望这个虎年，一波三折的极不寻常。期望2023稳稳的，一切顺风顺水。愿兔年好运，平安健康，吉祥如意！