雨水是春季的第二个节气，每年太阳到达黄经330度时，是雨水节气，天气渐暖，雨量增多，“随风潜入夜，润物细无声”，草木得雨水滋润，从沉睡中醒来，嫩绿、鹅黄、淡粉，呈现出最怡人的色彩，河边柳，庭院中的小草，一不留神就泼洒出一片绿色，如果能细细留意季节的变换，体会春天的生长，那么生活就多了色彩，岁月就多了美好的回忆，何须伤春悲秋呢？
雨水节气宜多食种子类食物，种子是食物的精华部分，具有生发的特性，与春季相应，如稻米、花生、黄豆、葵花子等，宜多食富含蛋白质食物，如鱼、虾、牛肉、鸡肉，多食富含维生素食物，如小白菜、油菜、胡萝卜、西红柿、柑橘等，接下来给您推荐几道食疗养生法。
南瓜
南瓜藤在院子里铺开一大片，也有攀上茅屋顶的，叶片极阔，南瓜花似长喇叭，都是大手笔，小时候走过南瓜藤总格外小心，因大人们说，小南瓜是不能用手指指的，一指就会停止生长，这个谎言我深信不疑，因而我只是眯着眼睛，对着小南瓜笑，偶尔不小心，指了一下，便后悔不已，南瓜是农家的宝，它不但可以做成炒南瓜，还可以煮南瓜粥，做南瓜饼，而南瓜子是一味中药，具有驱虫排毒的功效。南瓜中的果胶，可保护胃肠粘膜，能降低胆固醇，防治高血压，还可促进胰岛素分泌，糖尿病可以食用，南瓜粥具有通利小便的作用，适用于肾炎水肿等症。
雨水食疗养生
菠菜
菠菜有润燥滑肠，清热除烦，生津止渴，养血止血，养肝明目的作用。菠菜骨头汤具有补益气血的作用，适用于小儿缺铁性贫血，菠菜鲫鱼汤有通乳，除湿的作用，适用于产后乳少或乳汁不通。菠菜炒猪肝既能补血，又对应春季的养肝原则。但菠菜含有草酸，应先用水焯一下，同时可去掉涩味，菠菜不宜和豆腐同吃，产生草酸钙不利吸收，肾结石患者也不宜多吃。
雨水食疗养生
莴苣
莴苣有健胃消食，清热利尿，开胸通乳的作用。去掉莴苣叶，削皮，莴苣呈现出翡翠般的绿色，切丝、切片，或炝着吃，或用莴苣炒肉片，适用于食欲不振，胸中满闷等症。因其性凉，脾胃虚寒者不宜多食。
雨水食疗养生
豆芽
豆子补肾，春天是生发的季节，豆芽由黄豆生发而成，适合春季食用。黄豆芽含胡萝卜素，维生素C，可抑制致癌物质，含蛋白质丰富，被称为“素中之荤”，有清热利湿，消肿除痹、去黑痣，治疣赘、润肌肤的功效，豆芽汤味道鲜美，汤色清亮，如今可自己生发豆芽，比起市场上出售的更为安全，同时还可享受美食制作的乐趣。
雨水食疗养生
蜂蜜
此时虽是雨水节气，但春季有风多物燥的特性，尤其是春暖花开，一些人会在春季遭受花粉过敏的困扰，蜂蜜有护肤美容，抗菌消炎，润肠通便的作用，我们不妨选择蜂蜜柚子茶，或在粥里放些蜂蜜调味，蜂蜜也是很多中药的辅剂，有补中缓急，润肺止咳的功效。
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