当 碱性抗氧化水进入或到达高度酸性的胃时，将会发生什么事呢？”我 们的胃里面是酸性的，这是为了使各种食物的细菌和病毒被杀死和消化掉。胃里内 的 pH 值通常保持在 4.0 左右。当我们吃食物和喝饮料水时，尤其是碱性水，胃里 内的 pH 值就会自动上升。
当发生这种情况，我们的胃的反馈机制来检测就会命令胃壁进入胃分泌更多的盐酸 ，使 pH 值调至 4.0。因此，胃再次调成酸性。这似乎是一场打败仗，当我们喝碱 性水时，更多的盐酸分泌会维持胃内 pH值。
但是，当您了解胃壁如何分泌盐酸，您的疑问就会消失。病理学家解释，我们的身 体里没有盐酸袋。如果有，它将会在我们的身体燃烧变成洞孔。很奇妙的是我们的 胃壁细胞会根据需要立刻产生盐酸。
为了制造盐酸（HCl），其成分是二氧化碳（CO2），水（H2O），氯化钠（NaCl ）或氯化钾（KCl） NaCl（氯化钠）+ H2O（水）+ CO2 (二氧化碳) = HCl (盐酸) + NaHCO3(碳酸氢钠) 或 KCl(氯化钾) + H2O （水）+ CO2 (二氧化碳) = HCl (盐酸) + KHCO3(碳酸氢钾) 很显然这是盐酸的副产品是小苏打（碳酸氢钠）或碳酸氢钾（KHCO3），将会自 动流进入血液中.
这些碱性缓冲液的碳酸氢盐，能消除血液中多余的氨基酸;它能将酸性固体废物溶 解成液体状。同时又能中和固体废物的酸性，额外的二氧化碳将通过肺部排出及被 释放。当我们上了年纪，这血液中的碱性缓冲液将降低。这种现象被称为酸中毒。 这是一个自然现象，因为我们的身体已经累积了太多的酸性固体废物产品。
当你喝碱性水，单看胃里的 pH 值,会发现到碱性水从来都没有进入身体里。但是， 你会发现到其实你的身体里会有碱性度的净收益
我们的身体细胞是呈弱碱性 pH 7.35。为了使它们可以产生酸，它们也必须产生碱 性，反之亦然; 因为自来水几乎是中性的。当胃的 pH 值超高过 4.0 时，胃就会自 动会调低 pH 值 至 4.0。但是如果 pH 值低于 4.0 时，例如 pH 2.5，胃就无法也不 知道该怎么去调高 pH 值。
这就是为什么我们饮用 碱性抗氧化水，来减轻酸性肝胃气痛。盐酸不是在胃 壁这种情况下产生，因此，没有碱性缓冲液被添加到血液中。食物在胃中消化后， 就会被排出到小肠。这时的食物是酸性的，它会损害肠壁。为了避免这个问题，胰 腺会制造碱性汁（称为胰岛素）。这就是碳酸氢钠，并与胃的酸性食物结合. 从以 上的公式来看，为了使胰腺生产碳酸氢盐，同时间也必须制造盐酸，这盐酸它便会 自动流进我们的血液里.
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