西红柿里的阳光味道

晚饭后收拾利索，我靠在沙发上看书，爱人坐在一旁桌边在电脑上编教材。安静中，一股淡淡清香钻入鼻中，细嗅，真好闻呢。细一打量，一米远的菜篮中一排排西红柿整整齐齐列着队，淡香就是它们散发出来的。

味蕾勾动，馋虫爬出。正好也有些口干。

“我要吃一个西红柿。”我对爱人说。

“我也要吃一个西红柿。”爱人对我说。

好的，我来洗！选出两个又红又大手感软些的，绿绿的蒂，掰下时又散发一种绿色的味道，放在手心置于鼻下细细闻，又是陶醉。

奔到爱人身边，手伸到他的鼻下，

“你也闻闻。”

“嗯嗯，好闻。”

清水洗净了，和爱人一人手捧一只吃将起来。

一口咬下去，甜美的汁液充盈舌喉，幸福的感觉油然而生。吃出了小时候的味道啊！

01

小时候的味道是阳光的味道。那个年代大棚是很少见的，万物运作，欣欣向荣，离不了阳光照射、水和空气滋养。

人们在田间挥锄劳作，一颗汗珠摔八瓣。

攒积各类农家肥，所有肥料从自然中来到自然中去，没有工业合成剂杀虫促生长。

六、七十年代上学的小伙伴们大多有过这样的经历，学校布置积肥任务，放学后、假期里，手拿小筺、小铲，双目睃巡地面，驴粪、马粪、牛粪，总之各种粪搜入筐中。回校报数，量多的还会受到表扬。这个一方面反映出劳动最光荣，另一方面也体现出肥料宝贵、不能浪费。

小时候的味道是四季转换的味道。那个年代每一个季节的作物都是清清楚楚、明明白白的，秋果不会一到夏天就成熟，冬季也没有琳琅满目的水果蔬菜。一到秋末，城里的菜店会排了长长的队伍，成筐的西红柿买回去用于制成酱，成筐的土豆、成捆的白菜大葱买回家储存过冬。

小时候的味道就是果实自己的味道。黄瓜是黄瓜的味道、西葫芦是西葫芦的味道、豆角是豆角的味道。那时候很少见到切开的西红柿里面是空的，倒是记得有一次拿起一个红艳艳的，赫然有虫洞，掰开，胖胖的小虫正享用甜美汁液，也就留给它吃了。

前几天一时心血来潮，随意买了十来八个西红柿，被爱人唠叨了好几次。因为切菜时见不到汤汁、咀嚼时囗感不爽，着实看到是西红柿，吃起来嗯…就是咽了完事。

吃到这么美味的西红柿，不由地想表一表那个供应了地道食材的人。这是一个年轻人、一个农场主。

02

去年夏天，朋友介绍有一个农场，西红柿特别好吃，其它蔬菜、水果品种丰富多样，是个适合釆摘的地方。于是呼朋引伴去体验一把，果然乘兴而去，满载而归。

农场很大，每个大棚栽培一种类型，有水果类的西瓜、红玉、绿羊角脆、白羊角脆 、酸甜果、小西红柿；有茄果类的西红柿、豆角、黄瓜、长茄子、圆茄子、青椒、尖椒；有叶菜类的生菜、白萝卜、紫甘蓝、玉谷叶子、茼蒿、小白菜、西兰花、菜花、曲麻菜、紫菜花、水萝卜。还有鸡蛋、鸭蛋供应，也是农场自己养的鸡鸭产出。

陪同釆摘的小姑娘，也就是农场聘请的管理人员，都是在读的大学生，利用双休日勤工俭学。釆摘时，小姑娘手提菜篮，拿着菜剪，每进入一个大棚，先讲解釆摘注意事项，因为每类作物的釆摘也是有要求的，既便于釆摘，还要保护好苗木不受损伤。

釆摘尽兴了，农场还有自己开办的餐厅，供休憩、午餐。菜品有农家炒鸡旦、凉拌西红柿、干炸蘑菇……所有食材都是自家种植，要的就是个新鲜。做饭的大婶是周边村妇，谈不上高超厨艺，但饭菜顺口，要的是原汁原味。

一次吃中餐遇到农场的开办者，是一个三十出头的小年轻。顺其自然地一群人坐在一起边吃边聊，农场主对自己主打的绿色有机农作物很自豪，还有许多规划待付诸实施。

想开个豆腐坊，用自己的豆子做出放心豆腐。

还想扩大规模，产出更多不施农药，有机放心的作物。

还想开通送货上门、方便百姓生活。

……

大家一致表达对西红柿的热爱，年轻人回答：这是反复精心培育的品种，甜美的口味的确吸引了很多人。

03

观看《舌尖上的中国》，我们常常感动于食物的精美、厨师的用心，但剧中表达出真正一流的厨师，最讲究的是食材的新鲜、原味。

科技的进步、有心人的努力，令我们的选择越来越多样、生活越来越便利。

手机订购了这家农场的菜品，很快就送来了。要的就是新鲜水灵。

西红柿里的阳光味道，你感受到了吗？