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五花肉与上海青

五花肉与上海青

作者: 怀想君 | 来源:发表于2022-04-12 23:05 被阅读0次

三块钱的五花肉,打折后两块钱还很新鲜的的上海青,一点豆瓣酱,组合起来就是一道美食。

这道菜也是处理五花肉的一个分水岭,还没有水煮,直接是切片腌制炒。这个是烹调中随机的一个组合意识。编辑方面,我用了除雾和焦糖,让这个菜品的色泽更加好看。

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