酱、酱油、醋

作者: 憨儿_d2cd | 来源:发表于2019-04-28 21:55 被阅读2次
酱、酱油、醋

酱、酱油、醋

————摘自《初小常识教科书》之《调味的主要品》(1939年)

酱、酱油、醋

烹调菜蔬的调味料,除了油、盐、糖,还有酱和酱油及醋等。

酱和酱油,滋味咸而鲜美,普通用大豆、麦粉和盐水做成,但是也有用麦或蚕豆等做的。

醋的滋味酸,是用米或黄酒造成的。

问题:把酱和酱油、醋相比,那一种用途最大?

作业:到酱园里,看看酱和酱油及醋等。

酱、酱油、醋

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