在四川、重庆等其他西南地区，老百姓都有在夏天喝夜啤酒、吃江湖菜的习惯，而小龙虾则是当地人夜生活中，不可缺少的一道美食，吃小龙虾的旺季是在每年七、八、九三个月，陈竹旺和李沅埙清楚的知道，能不能把「校草陈小虾」的名号打出去，就看这三个月的了！
2014年4月，「校草陈小虾」在绵阳涪城区正式开业了。开业没多久，陈竹旺就带着他部分团队，去了成都、南京、武汉等，一些做小龙虾的地方去考察，不断调试陈小虾的口味。品类也由开业最初的7道菜，变为了现在的15道菜，不仅增添了新口味，还加入了新菜品。
李沅埙说「对于做餐饮的老板来说，除了产品自身的口味，食品安全也是十分重要的。」他们店铺里的虾子，都是由陈竹旺亲自到市场上去挑选，下锅之前还要清洗三遍。「洗虾子的过程，只要消费者愿意都是可以看到的，对于食品安全这一块我们十分重视。」
为了配合吃虾子旺季的到来，陈竹旺和李沅埙还带领着他们的团队，在绵阳当地高校举办评选校草活动，在当地高校引起了巨大反响。利用电台、网络、微信进行推广、活动策划、话题引爆，这应该是陈小虾做的十分到位的一点了，店铺经常会结合近期发生的热点事件，举办一系列的落地活动，同时还邀请了四川电视台绵、阳电视台等美食节目前来，录制专题节目。他们清楚的知道，培养粉丝的粘连性是需要真实互动。
这些宣传推广活动，对于陈小虾品牌推广，起到了巨大的作用。李沅埙说这应该和他们工作经历相关，「陈竹旺以前是做活动策划执行的，脑子很活泛，我是当兵的，所以执行力很强。」这样默契十足的配合，对于才开始创业的一对年轻人实属不易。
小龙虾的旺季如期而至，而对于陈竹旺和李沅埙来说，一切都才刚刚开始。两兄弟起早贪黑的去市场挑选虾子、买菜和掌勺师傅一起研究新菜品、培训团队、学习管理。李沅埙甚至开始学习做小龙虾，「不怕不懂，但干了就要钻进去，餐饮要求就是精细，我知道我们能做的更好。」
开业的第一个月，营业额达到了40万元，这让他们兄弟二人十分振奋，在龙虾旺季的三个月里，「校草陈小虾」的营业额，更是达到平均每个月50万的销售额。
一切都太顺利了，顺利的让他们相信创业的艰辛都只存在故事里，2014年9月他们决定开分店！分歧和意见都没能阻止「校草陈小虾」分店的开张，分店也顺利开张。但好运却不再相伴他们左右。
冬天是吃虾的淡季，生意想要像之前那样是不可能，但是总要想个办法过冬吧。「大多数做龙虾的都会选择在冬天关门，但是我们不关门！我们要做出自己的品牌，自己的特色！」李沅埙说2014年的冬天，他们选择了冷锅串串带着他们的陈小虾一起过冬。
「虽然没有预想的那么好，但也不差。」2014年的冬天，校草陈小虾的两家店铺就这么走过来了，新店开张后分流了客流量，很多客人都去了新店，后来老店生意也不好了，新店生意也一般，在今年6月份，他们决定关掉分店！
李沅埙说：「分店虽然没给他们带来收益，却给他们的创业之路上了生动的一课。」急功近利怕是创业起始的大忌，始终保持谦卑谨慎的态度，不论在什么时候都至关重要，要想做好产品、做好品牌，稳扎稳打才是第一步。
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