今日祭灶

作者: Annie刘 | 来源:发表于2023-01-13 15:10 被阅读0次

二十三糖瓜儿粘;二十四扫房子;二十五磨豆腐;二十六炖大肉;二十七宰公鸡;二十八把面发;二十九蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭

俗话说,“小年”不小,过了今天就要进入准备过年的节奏了。

今日小年

今天下雪了,小年这天迎来了雪花,据说是人工降雪,也都无所谓了,只要是雪就行,没有雪的冬天总是不完美的。

前天去超市买了一包芝麻糖,准备给灶王爷吃的。

今天是我侄女的生日,应该是18岁了吧,明年准备高考,希望她能考上理想的大学。

明天侄子女朋友从学校回家,所以晚上我们要去聚餐,欢送一下。侄子就比我小两岁,所以我是我家的幺女,女朋友现在河师大读研三,家里一直在催侄子结婚,想想我和他这么大的时候早已经是俩孩的妈妈,果然这件事情上不能捉急。

俩孩子每天叨叨着想回老家,一个说自己想姥姥了,一个说天天在家写作业回家就不用这么憋屈了。孩子们整天问啥时候过年啊,前段买了两个加特林,还是王牌的,指望着回老家放。

在准备过年这件事情上,我细想了一下,我们家好像没有什么特别的。

在我的记忆中,过年一直都是我和我妈,过年关于我父亲的记忆真的很少了,好像每次过年的时候,别人都是回家,父亲却是背着铺盖去外面打工,因为他不会干苦力活,只会给人家看门,我已经忘了有没有和我们一起过年。

我哥每年都是很晚才回家,年28回去已经很不错了,总是我和我妈两个人相处的时光多,我妈信佛,二十三这天会先上香保佑全家平安,然后给我侄女上香,祝福她的生日。晚上继续,送灶王爷上天言好话。

二十四的时候,各家各户都会扫房子,我们家的房子是石头盖的,屋子的墙是泥巴墙,墙上贴着报纸,所以每年都会把旧报纸撕下来,重新装裱一遍,装裱的时候都是和我妈关系好的人来帮忙,打浆糊,贴报纸,虽然过程很脏很累,可是结果令人满意,家里的房子又会重新亮堂起来。

那时候家里穷,一年到头就是过年割上2斤肉包个饺子,排骨什么的根本没有见过,那时候最想吃的就是啃大骨头,所以过年的时候更不会像现在有炸带鱼什么的。

过年我们家从来没有炸过东西,我们那很多家会炸糖糕,炸红薯丸子,邻居家炸了都会给我们家点,别人给的都够我们吃了,甚至吃不完,我不喜欢吃糖糕和红薯丸子,太甜太腻,父亲很喜欢,所以每次我姑都会多给点让父亲吃。(不炸不是因为我们家没有条件炸,是因为我妈太懒,而且炸了真的吃不了,过年我家只有三个人,我嫂和侄女都是在新乡过年,老家那时候一到冬天就会下大雪,超级冷)

我们那过年都会漏皮渣和粉条。皮渣的过程和粉条差不多,但是粉条是一根根的。邻居们都是合伙做,在一个叔家烧火,各家各户拿着粉面去,再搬点柴火,准备好工具(装皮渣的盆子,调好的馅,香油,盐)漏皮渣也是很讲究手艺的,拿个漏勺,站在凳子上,把和好的粉面放进去,一拳头一拳头的捶下去,锅里就成了一根根的粉条,如果直接捞出来放到盆里,再放调料,等凝固好后直接就是皮渣了,过年的时候炒大烩菜切点放进去很好吃。

蒸馒头就到了年二十九了,不得不吐槽一下我妈蒸馒头的手艺,我到新乡才慢慢知道原来花馒头有很多花样,从小到大在我的眼里,都是下面一层揉个白馍,上面放个花就好了。超级简单!

关于贴春联。除了能买到的春联,买不到的我妈都是让写,我的毛笔字巨丑,所以我不承担这样的任务,提前买好几张红纸,准备好毛笔墨水,把红纸割成自己想要的大小,按照我妈的要求写对应的字,什么南海观音,梯子上要写步步登高,包括水缸上也会贴上对应的春联。

大年三十这天,家家户户都会包饺子。包饺子这项业务也是我想吐槽的,我会包饺子这件事情还是我怀老二的时候才学会的,当姑娘20多年愣是没有学会包饺子,可以让我剁馅,剥蒜,切葱,和面,但是别让我包饺子。我不会。

在我的眼里我妈就是用手捏的饺子皮,对,是捏,不是擀出来的,所以我只会捏,不会用擀面杖擀。这就是耳濡目染的影响,因为没人教我,我也不是自学成才的人。

所以过年的饺子都是我妈一个个用手捏出来的,所以邻居婶婶们也会去帮我妈。每年我妈都会包几个带着硬币的钱包,寓意吃到这个饺子的人新的一年会特别有福气。可是到我婆家,就没有这个习俗,原因,我婆说饺子里包硬币太脏,我不李姐。

年三十的晚上,必看春节联欢晚会,每年我也没有等到12点的钟声响起,也没有等到李谷一的《难忘今宵》,早早就钻被窝睡觉了。我妈则在为第二天做准备。

大年初一这天需要早早起床吃饭,而且不能大喊大叫,不能大声说话,不能去柜子里拿衣服,不能去外面水缸里舀水,所以这些在头一天晚上就需要准备好。你会听到家家时不时传来一阵鞭炮声,那是因为人家准备吃饭了,开始吃饭的时候都会️先放一串鞭炮。七点的时候就会有人拜年了,所以我和我哥也需要抓紧吃饭去拜年,第一站是邻居叔叔阿姨们,大家都是几十年的邻居,据说都是一个祖爷爷的子孙。拜年就是真正的磕头,去大街上会看到许多人都在忙着去拜年这一件事情,是一个大家子的都会结伴而行。

想到拜年,不禁想到了一件很好笑的事情,有次我们去给一个叫大娘的人拜年,进门人家已经来了一堆拜年的,大家都磕头,别人的辈分需要喊奶奶,我们要喊大娘,结果我和我哥就跟着人家一起喊奶奶了。出了门我哥问我,咱俩是不是喊错了。总之我是不知道该喊什么,我一个小孩我知道什么,哈哈

到了婆家后,我以为会和在娘家一样初一要去拜年,结果第一年老公说我们不用出去,搞了我很不习惯,很不习惯,只能说他们村和他家有关系的太少了,而且村里的人也少。

小时候的过年,虽然不能穿上新衣服,因为家里穷,没钱买。虽然吃到的肉少,只有2斤肉,没有大鱼大肉,虽然很冷,那时候会有很多人冻手冻脚,手冻的像个鼓槌,吃的喝的穿的没有现在这么充足,但是依然很兴奋,因为氛围很浓,每年最盼望的就是过年,没有原因,感觉一年很长很长,再也等不到了。

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