食材清单
鸡蛋 4个
低筋面粉80克
糖 60克
盐 1克
纯牛奶20克
油 4-5滴
#海绵小蛋糕#
#海绵小蛋糕#
步骤1
蛋清分离！
#海绵小蛋糕#
步骤二
用电动打蛋器打发蛋白，放盐，分2-3次放入白糖，白糖放入蛋清的量为45克！
打好的蛋白从盆底缓缓提起打蛋器，头部的蛋白成小尖峰，微微颠抖而不倒即可！
#海绵小蛋糕#
步骤三
蛋黄打散，加入牛奶，油，低筋面粉！
拌匀。直至无颗粒！备用！
#海绵小蛋糕#
步骤四
蛋白加到蛋黄糊中
取1/3的蛋白到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。
搅拌的手法要像炒菜一样，抄底，刮边，翻拌。
#海绵小蛋糕#
步骤五
预热烤箱180度！
面糊装入模具！入烤箱！180度 20分钟！
#海绵小蛋糕#
成品！
#海绵小蛋糕#
#海绵小蛋糕#
#海绵小蛋糕#
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莫感叹海绵蛋糕枉为海绵蛋糕，只是你没有用正确的“姿势”制作它。初次看到海绵蛋糕的配方以及制作流程，我这枚烘培菜鸟，...
6寸模具1个 全蛋三个 蛋清3个 细砂糖 77克 蛋黄 3个 低粉 77克 黄...
海绵蛋糕 低粉60克 糖60克 色拉油20克 鸡蛋3个 底层100度上下火60分钟 150度提前预热5分钟 糖，鸡...
虽然在减肥，可小宁的早餐不能糊弄啊。烤了一个海绵蛋糕，整个屋子香气扑鼻。 还没脱模，看上去比较朴素。
食材：6个鸡蛋（最好常温的蛋） 细砂糖 80-100克 低筋面粉80克 25克植物油（或者黄油）30克牛奶 做法：...
海绵蛋糕，相信是很多烘焙新手的入门选择，海绵蛋糕可以单独吃，还可以点缀奶油花和水果，造型上更为美观。 海绵蛋糕口感...
巧克力海绵蛋糕&燕窝豆奶
《第一次学烘焙》介绍了多种点心的制作方法，包括海绵蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、蛋挞蛋糕、小甜饼干、奶油泡芙、炸制点心...
本文标题：#海绵小蛋糕#
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