北京：炸酱面
天津：打卤面
辽宁：四季抻面、西塔大冷面、沈阳鸡架拌面
吉林：延吉冷面icon、九台热面；虽然同为冷面，但风格却不同，延吉冷面是酸甜口味，九台热面却是咸鲜口味，而且两者做法也有很大的不同。
黑龙江：哈尔滨麻辣面（有一定代表性）
内蒙古：焖面
宁夏：蒿子面icon、羊肉臊子面；还有最为大众的“揪面片”
甘肃：兰州牛肉面
新疆：大盘鸡皮带面、新疆拌面、新疆炒面icon
西藏：藏面
青海：炮仗面、炒面片、牛肉面、干拌面、炒拉面
陕西： 岐山臊子面，蘸水面，裤带面，油泼面，
山西：这地的面条太多了，有280多种面条，“刀削面icon”是最为普及的大众面，全国各地几乎都有，其它面条多是在当地，如“掐疙瘩、饸饹面、猫耳朵、抿蝌蚪、擦尖、剃尖等”本地人都搞不清有多少种面条。
四川：当地有代表性的面条太多了！成都的素椒杂酱面、渣渣面、奶汤面icon，宜宾的燃面，广安的猪肝面，内江的牛肉面，自贡的兔儿面，南充的粗粉，绵阳的细粉，广元热凉面、雅安的哒哒面、甜水面、还有最为大众的担担面。
贵州：肠旺面icon，当地最具特色的是“酸汤粉”这个不是面
云南：大酥牛肉面；还有大众最熟悉的粉“过桥米线icon”
广西：老友粉（不是面条），当然名声最响的就是螺蛳粉，广西人很少吃面条。
海南：腌抱罗粉，这里没有当地特色的面条
广东：竹升面
福建：馄饨面
江西：伊府面icon、萍乡米面（这个其实不是面，它是用大米做成的）
湖北：襄阳牛肉面，荆州早堂面，十堰酸浆面，财鱼面、鳝鱼面都不错，最具代表性的应该是“热干面”
湖南：大多是吃粉，很少吃面，即便吃面，也就是碱面和挂面
两湖一字之差，饮食却天差地别，完全不同！
河南：烩面
山东：面条没什么特色，炝锅面icon，打卤面，别的地也有，不是太清楚山东有什么代表性面条。
安徽：有阜阳羊肉板面、皖南的米面
江苏：奥灶面icon，东台鱼汤面
浙江：片儿川，就是普通的长面条汤面，里面放了肉丝咸菜笋丝等
上海：阳春面
不是太全面，别喷
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