回马米线
“回马米线”是我给它取的名字。它是在老家回马镇上的一家早餐店的早点，这家早餐店主营汤面和汤米线，因为味道好，所以每天早上客似云来，生意火爆。
老板是位60岁上下的中老年男人，他也是做早餐的师傅，他的媳妇和爸妈就帮着上餐或收、洗碗筷。他们在这镇上已经营30多年之久，因为小时候到镇上赶场时就看到他们在卖早餐了。
妹妹在回马镇中学上学，这家店隔她们学校也不远，也是她从家到学校的必经之路。妹妹说她有时去上学时，就会在那家店门口下车，然后进去吃一碗米线，再走路去学校。
我记得我零四年从外面打工回家，遇到逢场天，也会跟妈妈一起去镇上吃早餐。也许是没在回马上学的原因，小时候有没有吃过这家的米线就不记得了 。
舅舅家也在镇上，经营一家烟酒店，主要经营当地酒厂的某得酒。第一次去那家吃早餐时，表哥也在那里，他先吃完给我们母女俩买了单。好多年没见表哥，他怎么长成“土肥圆”了，以前那个如白面书生的干净小伙哪去了，还好，嫂子是镇上数一数二的美女，还比他小十来岁，他也算艳福不浅。
回马米线其实是肥肠米线，里面有用他们自调配方的大料熬了五个小时以上的肥肠，熬得软而不烂，吃起来肥而不腻，还有脆豌豆和打底青菜或豆芽。
早餐店前的两口大铁锅冒着热气，老板站在铁锅面前，两手不停地忙碌着，来吃早餐的大多数都是周边的邻居们，就算是我们农村来赶场的，他都能认个脸熟，有很多客人的饮食习惯他也熟知，比如某某不吃香菜，某某不吃辣椒，某某又要多加香菜或多加辣椒等等。不用客人说，他端到客人面前的米线，刚好正符合客人的口味。
因此，老板稍闲下来时，就坐在一旁与熟客聊天，时常有一搭没一搭的，有时是拉家常，有时是镇上的热点话题。
这么多年了，每次回老家都要到镇上吃碗米线。老公也被我们同化了，后来想不到他比我们还喜欢去那家早餐店，边吃早餐，边听店里客人同老板聊天，他喜欢听我们那的方言，他觉得那种调调很好听，有时学上一两句，回来说给我听，经常把我逗乐。
这次回家来打算去那家店吃早餐，早晨5点就出发，3个小时车程，到镇上刚好去吃回马米线。谁知路过舅舅家，把车停在他们家（镇上不好停车）准备去吃早餐时，舅妈说就在他们家吃，他们已做好了，晓得我们要回来，早餐就做得多。得了，得等到第二天早晨再去吃了。
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