剪刀面有感

今天刷到一个标题“剪刀面”的视频，被剪刀面这三个字吸引，于是好奇点进去看了下，到底是怎样一种面。

原料很简单:一把菠菜，一个西红柿，一个香菇，一个鸡蛋和几勺低筋面粉。

做法如下:

西红柿顶部用刀划十字，放入热水中烫一下，这样西红柿更容易剥皮，然后用刀切小块备用；

香菇切片，大小随心；

菠菜先用热水烫一下，去除涩感，然后放入料理机里，加点水，一起搅打成汁，倒入盆中时可用滤斗过滤一下使其更细腻；

添加低筋面粉，与菠菜汁混合揉搓成一个光滑的面团；

热油上锅，倒入提前打散的鸡蛋液炒碎，捞出；

西红柿块倒入锅中，炒出汁水；

再倒入香菇片和鸡蛋碎稍微翻炒一下；

添加适量水，煮至水开，面团用剪刀随性剪成一条条丢进锅中，倒入适量调料，煮到面条口感适中收火。

如此，一碗色香味俱全的剪刀面齐备，看着就很有食欲！

视频的教程很详尽，操作看着也很简单，食材也是常见的，如此做起来应该也很容易，不至于翻车太过。

但从来纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，不上手不知道里面的行道。

之前就看过很多宝宝蒸糕的做法，每一个博主的讲解也都很寻常，于是兴冲冲的买了全套磨具和低筋面粉，想要给宝宝展示下我的手艺。

可是尝试了很多次，基本没有成型过，不是软踏踏的，就是一捏就碎，我看着都没有食欲，更不要说挑剔的宝宝了。

气的我后来一股脑把那些家伙什全部都丢了。

现在的我，虽然也刷到很多宝宝辅食的做法，看着再简单的操作，也没有勇气尝试了，害怕重蹈覆辙，努力一场打了水漂。

可是，宝宝正处于长身体的时候，平常吃饭不太行也真是头大，正常饭菜不怎么吃，还是要多花些心思和精力做一些好吃的，吸引她多吃几口。

那么，这条头疼的实践之路，还是要继续走下去。

之前一直在纠结，要从哪一天，哪种食物开始做，既然今天刷到了这个剪刀面的视频，那就先拿它开刀吧。

想，都是问题；做，才是答案。

只凭想象是做不出一碗美味的剪刀面的，只凭想象也不能一杆子判断自己做时一定会翻车。

第一次上手做时，或许会没有视频所呈现的那么简单，或许会遇到这样那样的问题。

但那又有什么关系，正如卖油翁的那句“唯手熟尔”，多做几次就可以了。