洋姜

作者: _忘忧草 | 来源:发表于2020-12-09 20:06 被阅读0次

文/舒舒

前几天挖了几块儿洋姜,认真地冲洗干净,泡在了盐水里。又顺手丢入几个红辣椒。辣椒用牙签扎两个小孔,容易入味,不会软烂。

对洋姜感情深厚。小时候,院子里长了一大片。一到秋天,开出像菊花一样艳丽的黄花来。深秋时节,地上的茎叶开始枯萎,就可以挖洋姜了。一挖一堆,看着就欢喜。洋姜腌咸菜,非常爽脆,有独特风味。

今天晚饭时捞出两块儿洋姜来,切成细丝,拌点芝麻油,端上餐桌。

儿子尝了一下,问,什么咸菜这么好吃?又香又脆,再买点儿!

哈哈,从不吃咸菜的小孩儿说好吃,那是真的好吃。不用买,家里院子外的绿化带里,我几年前种了两块儿,如今早已蔓延成一大片。不过愁坏了那些绿化工人,他们年年除,洋姜年年长,最后也不管它了,任其发展,生生不息。

于是,那片洋姜地就成了我的聚宝盆,想吃的时候就去挖几块儿。从秋天挖到冬天,再从冬天挖到春天,取之不尽,用之不竭。

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