万般滋味，都是生活。
这句话体现在《炊烟食客》中的每道菜里。这是编剧黄磊的新作，他在书中讲述了江南的特有菜品，带江南人重新品尝故乡风味，带北方人领略烟雨江南的滋味。
《欢乐颂》的编剧评价说：炊烟食客，有色、有香、有味，是菜、是人、是景，也是娓娓道来的食物的故事。它并不浓烈，却清淡鲜美，细品之下尤有回味。
今天，让我们跟随作者的笔触在这色香味俱全的食物中品味人生的饕餮盛宴。
一、风景旧曾谙
“江南好，风景旧曾谙。”白居易的这首《忆江南》把江南的景致写得生动诗意，人们在他的诗中记住了江南的一景一物。
此书中作者把江南的美食与美景结合在一起，让人不仅能感受舌尖上的诱惑，还能从一道菜中看尽江南美景。
这道菜叫菊花脑。作者在南京喝了一碗名叫菊花脑的汤，“菊叶和鸡蛋花飘在翠绿的汤汁里”，此汤未经雕琢，全是本味。从此爱上了菊花的清香和鸡蛋的顺滑。想象着三月江南的鹅黄翠柳，雨洗空气中的氤氲之息，薄薄的轻雾，淡淡的幽静，细细品味倒真如那碗菊花脑的清香。后来在电视中听美食大师蔡澜分享烹饪心得，得知，美味有时候不需要稀奇食材和精致方法。有次在曾经野餐的地方，他无意中又与郁郁葱葱的菊花脑相见，又勾起了往日江南美景的种种回忆。
余光中说，乡愁是一枚小小的邮票。读过这篇菊花脑，觉得乡愁就是一碗菊花脑，那古朴的清香，轻轻掠过心弦，拨动心底那根思念的弦。
二、人间烟火情
人间烟火气，最抚凡人心。在一屋两人三餐四季中，烟火气最浓烈，虽然家人间的互动平凡，但于平凡处才能见真情。
《鸭脚包》就写了一个这样平凡的故事。
小镇上有对小脚夫妻，夫妻双方性格迥异，老爷爷爱得老奶奶不爱，老奶奶喜欢的老爷爷不喜欢，但唯独鸭脚包两人达成默契，老奶奶不厌其烦地做，老爷爷捧场吃。鸭脚包的做法冗杂，要先把鸭肠鸭肫鸭掌缠在一起，用盐腌半月，再暴晒，将食材裹成一个整体。吃时用清水泡，再放砂锅小火慢煮，最后汤汁越来越少，香味却越来越浓……后来，老爷爷去世，老奶奶再也不做了。
费时费力的鸭脚包，经过岁月的侵染，在平凡的生活中，以时间入味，用爱情下酒，是浓浓的人生味道。
三、万般滋味皆有情
童年是五色的糖果，总在唇齿之间留着甜蜜的味道。
《水蜡烛》是童年的记忆。村落里的池塘，除了有鱼有虾，有荷有藕，还有一种叫做水蜡烛的植物。它状如蜡烛，肉嘟嘟，暗红色，长在水畔淤泥。小时候，农人们总是采来水蜡烛，晒干之后沾上煤油便点燃照明。作者上大学后偶尔吃一种蒲菜饺子，才知道蒲菜便是小时候被孩子们把玩的水蜡烛。原来水蜡烛竟然是一种蔬菜，它可清炒可凉拌，清炒时不用加佐料，炒至断生便可食用，其味清甜，深受人们喜爱。
这被他们轻视的植物竟有如此魅力，连作者本人都大为惊叹。人至中年，那些曾微不足道的植物，那些少不经事的时光，在一道道美食中呈现出最美的样子。现在想起那段记忆，已是枉然，美食是一种情怀，更是一段回忆。
把食物当成一种载体，它承载着一片乡愁，一种人生滋味。
酸甜苦辣咸，万般滋味就在一汤一羹中；生老病死苦，千次轮回皆在一言一行中。
平凡的生活就是人生的小幸福。有人说，唯有爱与美食不可辜负。美食之中见热爱，爱美食的人更能品味生活的美好，更能尝透生活中的各种滋味。
22年度写作营第153篇 1307字 累计255570字
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