藏立在坡头上的坡头村农家乐

韦庄镇东白龙有一个坡头村，是我县最南的一个自然村，与大荔县双泉镇接壤。因地处铁镰山西端坡头之上，而得名坡头。

藏立在坡头上的坡头村农家乐

坡头村没有河流，也没有小溪，过去是一个十年九旱的穷地方。所以坡不绿，头也不名。更谈不上山清水秀。然而，随着关中抽黄工程的建设，一架人造天河横跨东西，一条黄龙顺镰山而腾，加上丰富的地下水资源，渠井配套，常年浇灌。从此，一下子山也变清了，地也变绿了，人也变的有劲了，风光也变的更加秀美了!

这里大地通田野，田园连果园，大棚挨塑棚，到处一片绿洲，一眼无际望不尽。可谓桃(核桃、葡萄、蜜桃)李(李子、梨)满天下，早(冬枣)春二月花，果香四季飘。形成了村在园中建，人在果中行的绿色七彩美景。人们从清明时节雨纷纷打药疏花开始，一直要大忙到秋风扫落叶之际;从桃花盛开季节后的5月份开始卖果，一直要卖到金色的十月还不能完全结束。整天摘果卸食，搬来移去，穿梭在田间地头，小巷村院。公路村道车来车往，拉果运箱，迎来送往，好不热闹!

藏立在坡头上的坡头村农家乐

这里是名负其实的果乡。大面积的种植，超负荷的劳动，稀缺的劳动力。自觉地形成了互帮互助的运作模式，自动地兴起了民间的劳动力市场。人们争分夺秘抢农时，赶活路，往往连饭都吃不到嘴里!有着一手好厨艺的张礼勇，看在眼里，急在心头，与媳妇一合计，利于经营流动餐车的优势，就在自己家里办了一个农家乐。这样既能务好自己的果园，又能照顾家庭老人，还能为乡亲们帮忙助急何乐而不为呢?

藏立在坡头上的坡头村农家乐

他生来是一个爱浪、爱谝、爱扑腾的人，还是一位爱吃、爱喝、爱厨艺的吃货。他先在韦庄砖厂干活，后在西安开旅社发家起步。随后开过餐车、卖过串串、弄过直销、作过电商，自学厨艺，终成乡厨。是一个从小卖蒸馍啥事都经过，见啥会啥的能猴猴。创来拼去，最终还是选择了餐饮这个老行业。因为太喜爱美食了!就连划拳行令都离不开八啦啦面，两片肉的美妙叫法，真是痴心入骨呀!

藏立在坡头上的坡头村农家乐

他的农家乐，是在农家屋开，农家人办，全是农家人做，农家人吃，乐农家人。场所不要任何装扮，文化不用一点点粉饰。只要在院中搭建个钢瓦棚能遮风避雨，在大房里摆两张桌子坐着舒坦就行，自然纯朴，原汁原味。一开张，为空旷的农村和寂寞的农民带来了一点生气和希望，点亮了乡间的夜生活。

来农家乐吃饭的人，大多数都是本巷本院的，也有邻村的乡里乡亲。一到饭时和夜晚，蹦蹦车就开到门前，电摩就骑到院中，农具就靠在檐下。他们光着膀子，蹬着托鞋，三三两两，成双成对，或者是打工的小分队，进门就像进入了自己的家，无拘无束。甚至，有时看见厨房忙不过来，还亲自上手，帮厨作饭，真是亲如一家。坐在院中，品着农家美食，拉着家常理短，聊着果品买卖，谝着巷中趣事，听天下奇闻，忙里偷闲享受着一时的快乐!

在大忙季节，果农都忙在田间，根本没时间顾上吃饭。他就根据不同的标准，不同的人次，制作成辣子豆腐、青辣子带稀饭等套餐。一个电话，就把厨房搬到你的眼前，送餐到田头;一次预约，流动餐车就开到你家的门口，就把流水席端在桌上。被人们称为乡间的外卖，咱农家人的美团!

他用的蔬菜、瓜豆基本上都是在自己地里自栽自种，自采自运，存入自己家里的地下果库里，始终保鲜保质。豆腐用的是村里加工的老作坊。白酒也是本巷子里的人用黄龙一带的包谷酿造出来的原汁原浆酒，味醇酒香，物美价廉，每斤只卖30多元，其品质完全可与西凤酒媲美。还经常在果园里逮野兔，烹野味，品野香。引得各路吃货慕名而来。特别是烹制的男人的加油站，女人的美容院五香猪蹄，色香型俱佳，筋烂肉香，味美可口，真让人流连忘返，依依不舍，回味无穷。

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