一、用料(15味):
第一组(8味):排骨底汤、三片精腿肉 、 晒干淡虾皮、鸭血、蘑菇、嫩笋丝、豆腐干丝、一个芋艿;
第二组(2味):杭白菜+绿豆粉丝;
第三组(5味):盐+小葱花+现磨黑胡椒粉+辣椒酱+小磨麻油。
二、做法:
1、小排骨汤,冷冻去掉表层脂油,入锅煮沸;
2、放入食材:
精腿肉片3、晒干淡虾皮、鸭血、蘑菇、嫩笋丝、豆腐干丝、芋艿片,等待汤再次煮沸;
3、继续放入食材:
龙口绿豆粉丝、杭白菜,煮沸;
4、碗中放盐、小葱花,放入煮沸的所有食材和汤汁,再现磨黑胡椒粉,加点辣椒酱,加几滴小磨麻油,调匀。
5、美味出锅,尽情享受。















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