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品茶明道(十七)到位

品茶明道(十七)到位

作者: 凡非 | 来源:发表于2017-04-08 14:59 被阅读0次

‘’吃了吗?‘’经常用的见面问候语。自从认识了“安华黑茶”,群里朋友的问候语就成了“你吃黑茶宴了吗?”真的不一样啊。

品茶明道(十七)到位

先说简单的煎鸡蛋饼:蛋液里加入温水泡好的适量天尖茶,加入精盐少许,热锅温油即可下入蛋液。一面煎好再反面煎成金黄色即可装盘了。本品外香酥,里鲜嫩,无鸡蛋腥味,天尖茶香,回味悠长。‘’黑茶红烧肉‘’也是黑茶团队精英们开发研制的一道非常有特点的菜肴,先看一下图片

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(跟普通红烧肉差不多,只是加进来黑茶成分)那你就大错特错了。这款菜在制作过程中不用汆水,小方肉直接下锅炒制,待炒出油来加入美味鲜酱油,黑茶水,天尖茶,(各适量,配比暂时保密。)大火烧开,小火慢炖,汁浓出锅(近一个小时)。味道鲜香,肉质软糯,细细品尝也无一丝猪肉腥味,这让我这个从事三十年厨房工作的都感到神奇。

现在,每当早餐熬粥,都要在里边加入适量的茶粉,这样熬的粥茶香扑鼻,口感也不错。

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通过四个多月的使用了解,让我从黑茶的陌路客变成了黑茶的粉丝。现在,只要你让我说黑茶,我可以从它的历史、产地、营养成分、功效特点、口感、贮存方法、投资价值、未来前景等逐一讲解。

从二月二十八日开始写关于黑茶的文章,至今已经有四十三篇了,从浅显的体悟,到深层的感受。从灵光乍现到见到庐山,每天都有进步,何时识得庐山真面目真要考量一个人的造化深浅了。茶道无垠,品之越多感悟越深……。做个品茶人,找个聊天的去处。

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有空了到我这里喝茶吧,把你的故事讲给更多人听。

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