赵卫平：一个人不爱美食，也一定不爱生活

一  今天下午1：40，中国名厨发展中心永川厨艺交流会首次在永川新区体育中心奥兰半岛唐仔酒楼举行，下面是重庆中心顾问团队介绍：

1  高万千大师

2  潘恋大师

3  张林大师

4  刘泉大师

5 陈绘大师

6  冯居海大师

7 舒朝荣大师

8  郑显芳大师    9  孙卫大师

二   主办单位: 中国名厨发展重庆中心

承办单位 : 唐仔酒楼

 协办单位: 

淘金学校

永川烹饪协会

天厨餐饮管理公司

高万千大师工作室

高家班餐饮管理公司

尼可餐饮管理公司

永川毛铺酒业

名豪国际酒店

重庆森泰.诺亚餐饮管理公司

重庆宫艺膳餐饮有限公司

欣安怡人力资源公司

集结营地老火锅

川悦食空酒店大会邀请人员:

中心主席高万千先生国际食神冯居海先生璧山餐饮协会会长舒朝荣先生粤菜大师陈绘先生营销管理大师张斌先生永川烹饪协会会长肖成和先生

三  会议主题：

讲解川菜发展、未来流行趋势；卤菜大师讲解卤菜技巧，粤菜大师讲解粤菜的要点；厨政管理，店铺营销技巧，菜品特色打造；厨艺小技巧及各种厨房问题的解答。

会议前，高万千大师向唐仔大酒楼老板和诸位师兄现场传授拿手绝技“糖醋龙骨”做法。

什么是龙骨？

一般人真的不知道，我也不能告诉你。

可以透露的是，这道菜非常脆，非常硬气，非常补钙，唐仔酒楼老板约了一年多想学，今天才得到机会。

森泰诺亚的食客最喜欢这道菜。

会议开始，各位大师分别讲话，高大师说，如果想学手艺，可以到重庆餐饮航母森泰诺亚；冯大师说，烹小鲜如治大国；舒大师说了什么，当时上厕所没听到，但是舒大师75岁高龄，还能够侃侃而谈，确实不简单。

四  问答环节和意外拜师

问答环节，由师妹伍巧主持，允许提三个问题，有一个问题是这样的，一个承包食堂的年轻老板提出的：

说做出菜之后，怎么着闻上去更香？

更具体一点，一米之内闻起来香，如何让香气飘的更远？

多远呢？

三米。

几位大师分别做了讲解，冯居海大师说：主要是油温，很多厨师连油的温度也不知道，也不会掌握，这是不可能做好的。

油的温度掌握，确实是做菜的核心环节。

会议临近结束时候，出现了一个插曲。

一个哥们要现场拜师，而且呢，现场拜高万千和冯居海两位大师，同时拜。

这真是邪门了。

而且，态度非常虔诚，非常有勇气，师父说，只能收你这个学生，不是徒弟，冯师叔说，你这算是初拜吧，到时再正式拜吧？

包师兄反应很快，马上出来主持磕头仪式，准备茶水。

似乎是应下了。

最后，各位大师进行了现场答疑指导，直到结束也不想走。

一个人不爱生活，也一定不爱美食。

中国名厨重庆中心，让你爱上美食，爱上生活。

1  赵卫平简介：创业心理学创始人。

2  品牌行为学简介：品牌是一场马拉松，从每周写一篇文章传播塑造，每周锻炼一次身体耐力铸造开始，详情请点击：

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我是赵卫平，创业心理学创始人，如果你在职场和创业过程中遇到困惑，欢迎沟通，微信：wenducsr