牛油蛋糕

原创： 文/娟子  幸福女人亦中亦西  2017-06-16

这是最后一个蛋糕的基本原型做法，操作超简单。

相对来说，较甜较粗，通常外国人比较爱吃。

不过，犬子可能吃我做的戚风蛋糕太多了，

所以相反较喜欢这款牛油蛋糕。

突然觉得总是讲蛋糕太单调，

今天请允许我说几个笑话，

是关于孩子第一次回中国的稚儿稚语。

      你的爸爸妈妈

第一次回国，爸爸叮嘱孩子回去代他拥抱一下爷爷奶奶。

飞机降落在香港机场，外公外婆赶来迎接。

这时候爸爸来电话了，

只听见孩子大声回答：“我只看见妈妈的爸爸妈妈，

没有看见你的爸爸妈妈”。

        很好痛

教孩子学普通话：蛋糕很好吃。

未几，儿跌，大哭：妈妈，很好痛。

        这里的莲藕好红

晚饭吃莲藕，

饭后散步见一邻居在换蜂窝煤，

大儿忙大声呼唤：“弟弟，快来，这里的莲藕好红”。

        抢我雪糕

临别，舅舅说：“下次叫爸爸妈妈夏天带你们回来，

舅舅请你们吃雪糕”。

孩子小声问：“舅舅为什么要抢我雪糕”？

好了，闲话少说，牛油蛋糕材料：

牛油 75克

糖 50克

蛋 40克

低筋粉 75克

发粉 1克

咖啡 3克

鲜奶 15克

做法：

1）牛油室温软化，即用手指可以按凹。

2）加入糖，打到膨胀发白。

3）蛋分3次加入。

4）先混合咖啡和鲜奶再加入，并用胶刮拌匀。

5）低筋粉和发粉混合加入拌匀。

搅伴好后静置10分钟再倒入模具，以便挥发发粉。

放入预热炉180度约25分钟。