茶

茶是我一直以来最青睐的最佳饮品，每当饭后闲下来的时候，坐在茶桌旁，泡上一壶茶，配上一碟小点心，一碟小坚果，慢慢的品着杯杯香茶，觉得是那样的安逸幸福。

中国的茶共分为六类，有红茶，绿茶，青茶(乌龙茶)，黄茶，黑茶，白茶。每种茶都有着不同的色泽和口味。我比较喜欢红茶，乌龙茶和黑茶。泡茶是有讲究的，都要掌握好各种茶的温度，不然就会失去色香喝着不顺滑，有涩喉咙的感觉。红茶要用80度左右的纯净水冲泡。绿茶80到85度的纯净水冲泡。乌龙茶要用90到100度的纯净水冲泡。黄茶用70到80度的纯净水冲泡。白茶要用90到95度的水冲泡。黑茶就不同了，由于黑茶是后发孝茶，可用100度的开水煮，不影响色泽和口味，而且不会破坏茶中的微量元素，是唯一一款可以喝剩茶的茶。

中国的茶文化有着两千多年的历史，始于唐宋，盛于明清，最早发现茶的是神农氏，神农氏尝百草，遇毒得茶而解之。所有的茶都有着解毒的保健功能。而且茶中的茶多酚，茶多糖，对血糖高的人都有很好的功能功效。多喝茶能够更好的提高免疫力。

在很久以前，文成公主下嫁西藏和亲，把茶带到了西藏，藏民把茶和酥油一起煮，从此那里就有了酥油茶。茶马古道，就是茶商用马拖着茶叶运往边疆，和西藏等各地的游牧民那里。游牧民没有蔬菜和粮食，常年吃肉，就是用茶解油腻，顺肠胃。

我们常说，老百姓餐桌上的七件事，柴，米，油，盐，酱，醋，茶。所以我们每天都离不开茶。在疫情的非常时期，窝在家里，一家人坐在一起，泡一壶浓浓的香茶，岂不是天伦之乐吗？