农贸大市场有着很多的商家聚集，根据交易的品种分为了粮油区、副食区、水果区、蔬菜区以及水产区，一共五大部分。从大市场开市之时的“百家争鸣”，到现在的区域霸主。就像初中生一样，开始的时候基本上都在相近的起跑线，后面学习成绩逐步分化，商场中很多小店经营不善最终离场，原有的地盘也被吞噬。
随着经营时间的拉长，有的区域可能会有多个善于经营的人，他们瓜分着有限的市场，并且牢牢地占据自己的“地盘”，也有的区域会诞生一个“霸主”级别的寡头，统领着整片区域。商场如战场，经营之道需要深入学习才行。
在我们这边的大市场商家有着这样的等级划分：
粮油区的商家是亿万级别的。
水果区的商家是千万级别的。
其它区域的都是百万级别的。
粮油的买卖需要很大的成本支撑，水果因为近些年的价格高企，而且大多数水果具有保鲜期短等缺点，没有较大的资本以及下游零售支撑，根本周转不起来。其它的区域反而相对较宽松，但是也不是那么容易做起来的。食品的保质期是一个非常非常大的限制，快速的流动需要上下游全部疏通才能够玩得转。
做生意具有区域性以及抱团特点，一个家族中只要有一个起来了，稍微带一下，其他的成员只要不是太水，都能起来。亲戚朋友一大堆，都是做同样生意的，这种现象十分的普遍。
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