上周二,也是姑娘考试完休息的前一天,下午发了面,晚上想做几个麻将烧饼,以前做过油酥的,麻将的好像还没试过。
把饼都做好,准备去接姑娘,楼下碰到麻将回来的婆婆,她去接姑娘,我重新上楼烙饼。没跟婆婆说,结果回来她们也买了烧饼,姑娘说先吃烧饼了,又是买,又是做,有点多,这次母女俩不谋而合,都选择了烧饼,只是姑娘买的是豆沙馅儿的。
以前蒸包子,烙饼,总是和太多的面,现在学精了,每次少和点面,一顿吃得差不多,不剩太多,即使自己做得好吃,多了也不想吃。这次是八个饼,其实也不少。
在网上看到,水+蜂蜜+老抽,粘芝麻会更牢固,可是这么做了以后,烙出来可黑,看不出来烙到什么程度,约摸着差不多了翻面,多翻几次面,每次不能烙太久。最后烙出来黑乎乎的,也确实费白芝麻,家里剩下那么点快用完了,后面几个就稍微粘几粒意思一下。
中午我们步行去上学,路上姑娘已经说,晚上要吃疙瘩汤。一边烙饼,一边做疙瘩汤,提前已经准备好菜,各种菜陆续往锅里放就好。
饼烙出来,颜色黑一点,味道还是很好,中间有麻将,层次多,吃起来更软。疙瘩汤放的菜比较丰富,放了一点胡椒粉,出味道。但是姑娘吃了外面买的一个豆沙烧饼,我做的饼只尝了一小块,疙瘩汤也没吃多少,可惜了。不管什么,谁做的,吃饱吃好就行。











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