【新的饮食风尚，反映着社会理念的变迁。一方面，当下，人们对生活质量的要求以及身材管理意识都有所提升，体现在吃上，人们追求“吃得好”更“吃得营养、吃得健康”，并逐渐由追捧功能性产品向调整生活方式转变。在这种背景下，主打低热量、低脂肪、低糖低盐的代餐食品契合了消费者绿色、健康、营养、安全的饮食需求，迅速走红也就不足为奇了。有网购平台发布报告显示，85%的消费者购买代餐的原因是为了健身。另一方面，不用在营养搭配上下功夫，不用再度加工，方便快捷的代餐也是效率至上主义在饮食、健康领域的投射。
回溯近些年一些火爆一时的饮食现象，从减肥茶、酵素、轻食，再到如今的代餐，潮流一浪推一浪，风口上的品牌换了一拨又一拨。这其中固然有健康素养的发展、瘦身理念的更迭，也不排除部分人为了理念买单，抑或是图个心理安慰，但若对健康、身材的执着最终都落脚到了一项项新的消费上，恐怕挑花了眼也难以达到理想效果。而对于企业而言，凭借高超的营销技巧、讨巧的包装设计或许能迅速出圈，但想要长红，恐怕也需要花更多力气在修炼内功上。】
营养餐未必真营养，我们不能在追求健康的路上盲从，要有自己的知识储备和辨识能力，来科学地规划自己的饮食，这样的话，我们才能走出“效率至上”的网红圈套。
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