煲汤篇—苦瓜排骨汤（适合夏天喝的汤）

煲汤篇—苦瓜排骨汤（适合夏天喝的汤） 煲汤篇—苦瓜排骨汤（适合夏天喝的汤）

煲汤篇—苦瓜排骨汤（适合夏天喝的汤）

现在版纳这边夏天，所以最近煲汤都比较清淡，夏日煲汤，料讲究败火、去湿，这就要求汤主料要选择性甘凉的，如绿豆、薏米、海带、苦瓜、冬瓜、鸡骨草等清火、清润类中草药。而诸如冬虫、夏草、参之类的草药在夏季不宜常喝的。最近晚上吃了烧烤所以有点上火，今天特意煲了苦瓜黄豆排骨汤。

苦瓜能清心火，安心神，，具清热消暑，明目解毒的功效。苦瓜里含有贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素，能够减肥瘦身。黄豆中的卵磷脂具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效的防止因肥胖而引起的脂肪肝。所以苦瓜黄豆排骨汤具有清热消暑、减肥瘦身、排毒养颜的功效，而且对青春痘也有一定的疗效，是最适合夏天饮用的一道汤水。

苦瓜虽性凉，但是汤中加了生姜，生姜性温味辛，有驱寒、祛腥的功能，如果体寒的女孩子只要不常喝是没关系的。我觉得什么都可以吃，但是什么都不多吃！所以我都不忌口的，啥都吃，但是会搭配吃，适量吃！

❤材料

苦瓜一条

黄豆两小把（我买的是市场上的新鲜黄豆，因为吃起来口感好，而且我个人很喜欢吃新鲜的黄豆）

排骨(两到三个人喝可以买大一点的)

生姜2片

❤做法

1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净

2. 苦瓜去核切块，新鲜黄豆去皮，排骨切成段状；（排骨我会用温水滤下，去下血腥）

3. 然后一起放进砂锅里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，大火煲沸后，改用小火煲1个半小时，调入食盐少许即可（此量可供2～3人用。）

最后一张图是苦瓜黑豆排骨汤，做法是一样的，还有几道很普通的家常菜！

亲爱的们，看完后，你们该去买菜煲汤，喝起来了！！！