导读：
中文名：三伏天
英文名：Canicular day
俗称：伏天儿
代表寓意：一年当中最热的一段时间
时间：小暑和处暑之中
饮食养生：适宜清补，宜伏不宜动
今年伏天时间
初伏：7月17日~7月26日 10天
中伏：7月27日~8月15日 20 天
末伏：8月16日~8月25日 10 天
俗话说：“三伏天养生先养心”，而且《黄帝内经》也有记载：“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”。三伏天天气又闷又热，这时候人体新陈代谢较快，会增加心脏的负担，高温也容易使得心上火，火气攻心，人也就会变得很烦躁。因此三伏天对心脏来说是不小的挑战，这段时间“护心”就变得很重要了。
三伏后为什么要护心？
每年入伏后的七八月份是心血管疾病爆发的高峰期。研究显示，气温达到35℃以上，气温升高，湿度大，很多有冠心病的人经常会觉得胸闷、气短、心跳加速等不舒服症状，从而加剧心血管疾病的死亡率。而影响其症状的原因有以下4个：
1、气温高、出汗多。
当气温升高到38℃，或虽然气温是35℃，但湿度过大时，便是可能发生中暑、心血管意外的天气。人的皮肤血流量会增加3倍以上，心输出量增加50％~70％，因而可以使心衰的发生率增加1倍，使心脏病的死亡率增加1.5倍。这是因为出汗后不能及时补充水分，导致血液浓缩，血流减慢，心脏负担加重。
2、睡眠差、新陈代谢快
劳累，睡眠差，新陈代谢加快，缺乏休息使心肌耗氧增加，大脑和心脏都相对缺血、缺氧，容易使心脏不舒服。
3、心不宁，空调使用不当
闷热的天气很容易让人情绪波动，导致血压上升、心跳加快。另外长时间在有空调的房间里会造成血液循环的减慢，诱发心脏疾患。
4、大口快速喝水易导致心梗
由于伏天气温高，身体缺水速度也会加快，很多人习惯大口大口地喝水。如果喝水太快，水分会快速进入血液，在肠内被吸收，使血液变稀、血量增加，心脏不好，尤其是患有冠心病的人就会出现胸闷、气短等症状，严重的可能导致心肌梗死。
三伏天如何养心护心？
素有“药王”美誉的野山参，自古以来被中国人当作万灵丹，认为“有病治病，没病强身”，是珍贵的保健食材。这般“人参治百病”的说法或许过于夸大，但不可否认野山参的神奇功效。
近代医学研究发现，野山参成分中独特的人参皂苷，具有强心护心、调节中枢神经、抗氧化、抗衰老、降血脂和抑制癌细胞生长等作用，野山参中也富含多种胺基酸、维生素和矿物质等，确实是保健食品中的佼佼者。
1、野山参对心脏均有先兴奋后抑制、小量兴奋，大量抑制的作用。野山参对心脏的作用与强心苷相似，小量能提高心肌收缩力，大剂量则减弱收缩力并减慢心率。
2、野山参对心脏急性循环衰竭具有很好的调节作用。野山参中的人参皂苷具较强的调节心率失常的作用，对心动过速有较强的纠正作用，能使心律恢复到正常水平。
3、野山参对心脏功能的影响主要是增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠脉血流量。研究认为，野山参能抑制Na+-K+-ATP酶活性，促进儿茶酚胺释放或提高心肌cAMP/cGMP比值，具有强心作用。亦有报告指出，野山参的强心作用与心肌的环核苷酸代谢相关，野山参可使培养心肌细胞cAMP含量升高。
野山参养心汤
材 料：
野山参5克，猪心150克，麦冬去心15克，调味料适量，姜片3片。
功 效：
本品具有大补元气、养心安神的作用，可用于气血虚所致的心律失常等症。
做法：
①将猪心洗净，汆水；人参片、麦冬洗净；
②汤锅上火，把人参片与麦冬加水煮半小时；
③下猪心姜片再煮半小时，最后加入调味料适量。
适宜人群：一般人群
禁忌人群：实热体质或者发热者慎用
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