天气热想吃面又想吃冰，有餐厅用冰砖装日本荞麦面，两个愿望一次满足，还有泰式炒饭融入蝶豆花，让米粒变蓝色的，外型彷彿富士山。
晶莹剔透的不是玻璃，而是少见的冰砖，荞麦面经过冰镇，让表面收缩，口感更Q，吸收柴鱼酱汁的鲜味，不过想吃冰砖冷面动作得要快，免得冰碗越吃越小融化了。
日本荞麦面一碰到沸腾热水，不到30秒就起锅，立刻送进冰水、冰块，冷热三温暖才让面条弹牙。
师傅自己做的冰砖现身放进面条，还有柴鱼昆布汤、七味粉，还有日式照烧鸡。除了京都冰砖冷面，还有这份蓝色富士山炒饭，大口咬下，弹牙米粒里居然藏著香辣打拋鸡。鸡蛋炒到起泡泡，逼出蛋香，鸡肉就能下锅，吸收打拋酱咸香。
不过，米饭怎么是蓝色的？原来师傅加了蝶豆花，层层包起来，瞧瞧师傅还要用蛋白霜，代表富士山上的雪。
还有西班牙冷汤，装进整个凤梨里，还要点火燃烧唤醒果香。
天气热，不少人没有食欲，师傅从面到汤全都冷冷吃，让人暑气全消。
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本文标题：不赶快吃会融化！荞麦冷面用这个装超消暑
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