一锅熬坏了的山楂糕

人们常说，失败是成功之母。我们应该越挫越勇，不服输。曾经，我也这样认为。

一锅熬坏了的山楂糕，让我明白，有时放弃，及时止损，也是一种智慧。

儿子喜欢吃山楂糕，市场上，玲琅满目的山楂糕山楂条，我总担心有各种狠活，添加剂。

为了给儿子最天然无添加的山楂条。我决定自己做。

我向来爱摆弄各种自制小吃。虽然偶尔失败，偶尔成功。可这不影响我做美食的热情。

说干就干，我在抖音搜了大量做山楂条的视频，看起来不难嘛！我信心满满。

去市场买了两斤山楂。

新鲜山楂

小小的红果子，甚是好看。可要一个一个去核，太难了，整整花了两三个小时，累得脖子酸痛，还划伤了手。

好不容易煮熟了，打好了果浆。终于可以开始熬了。

果浆

果浆刚倒进去，很快就冒起了大鱼眼般的大泡泡，咕咚，咕咚，似小小的爆炸声，吓我一跳。

我迅速拿起铲子快速搅拌起来，你必须不停歇的快速搅动，以免鼓起的大泡泡破裂，滚烫的果酱飞溅到手上。

我搅呀搅，右手搅麻了，左手搅。左手搅酸了，右手搅。

半小时过去了，果浆还是比较稀。

我想放弃，关了火。

可想想，不行，我不能放弃，坚持就是胜利。

于是又开火干起来。

熬浆

爱人看我晚上快十一点了，还在搅呀搅，很不满的说:“这么晚了，还不去睡觉，还在做什么呀？搞七搞八的，费时费力，做来谁吃呀？”

我也很不高兴:“不要你管！我喜欢，我乐意！这是我的兴趣爱好！”

爱人继续他的唠叨:“主次不分，不好好带娃。”

我无视他。继续搅，45分钟过去了。果浆更粘稠了。我想应该差不多了，起锅装盘，铺平。按照同样的方法，我又熬了一锅。熬完将近十二点。

第二天早上满怀期待的起来，一看，果浆没定型。

我做山楂条失败了。

这时，我可以倒回锅里，继续熬干水分，或者找个几个大盘子，铺薄，晒干，做成山楂卷。

但考虑到天气好冷，又是阴天，我也没有烤箱。再看着溅得到处是的果浆，杯盘狼藉，还有手上被溅伤的大水泡。

我果断放弃了。

不想在这件事上继续花耗时间精力，及时止损，也是一种智慧。

这次也彻底打破了我时不时自制纯手工小吃的执念。自制纯手工虽好，但是费时费力。我可以利用这些时间陪伴孩子，读书，写作等做更价值的事！